最近这段时间去菜市场，有时会遇到咱当地的农家妇女卖一种很是小巧的线线辣子，它们比我们常见的线线椒个头小一些，被形象地称作“辣儿子”。知道“辣儿子”的来历，最先感叹的是农家人勤俭持家的智慧。
　　为何说“勤俭持家”呢？“辣儿子”不是长好的线椒，而是霜降后只长成一半，或者连一半都不到的小线椒。这种小线椒，拌上菜油、花椒、姜丝、醋一炝炒，辣味不是十分强烈，却十分鲜香。
　　线线辣椒在西府乡间种植十分普遍，从每年七八月间开始，辣椒熟了，农家人便可以一茬一茬收获辛辣又鲜美的味道。当然，这时也有长成一半的小线线辣椒，但是农家人不舍得吃，总会等完全长好，这样才能卖出好价钱。霜降一过，气温降了下来，随着辣椒枝叶的枯萎，线线辣椒也停止了生长，有的形状长得不太顺溜，有的颜色长得不够鲜艳等，这时半大的“辣儿子”就出现了。“辣儿子”卖不出好价钱的，扔掉更是可惜，农家妇女会在连根拔掉的整株辣子秆上，爱惜地把小小的它们也摘下来。因为还没有完全长成，辣味不是太浓，倒是鲜香味更出头些。年过六旬的王翠霞是岐山渭河边的人，她说，经过炝炒，一盘“辣儿子”配着农家的酵面馍馍吃，是一道很味长的过冬菜，而且在拔掉的整株辣子秆上，摘一些较嫩的辣椒叶和“辣儿子”一起炒，不但去掉了辣椒叶的涩味，而且会更加好吃、入味。
　　小辣子和辣椒叶一起炒着吃，这种相辅相成、相映成趣的农家美味，不禁让人感叹，农作物的花与叶、叶与果之间自然融合的奥秘。除了炝炒“辣儿子”，每年冬日，腌线线辣子、做辣子酱的人家也很多。这些辛香好吃、勾人味蕾的美食，吃过后会让人浑身热乎起来。
　　眉县人马春田经营了大半辈子的线线辣椒生意，他说：“关中一带的线线辣椒品质都不错，南方和东南亚一带的合作商都觉得咱眉县的线线辣椒最好。我和跟我合作的十几户种辣椒的农家，都是靠咱们这里的辣椒过起了好日子。”
　　香辣辣的滋味中，火热热的日子里，我们不得不感叹这方土地对我们的馈赠。