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为婚宴减减肥
林云
  近年来,随着纪律约束的严格和俭朴观念的日渐深入人心,公款餐饮消费的歪风基本刹住,平时私人餐饮消费好面子铺张浪费的现象大为减少。但是,城乡婚宴中的饭菜浪费时有所见,有些还比较严重。对待婚宴,人们应该走出思想的误区,为其减减肥、瘦瘦身!
  从办婚宴者的角度来说,家庭几十年过一场喜事,婚宴一定要办得喜气、大方,一定要让宾客吃好,不能让人说小里小气,否则面子上也过不去。但是,浪费不是大方,剩宴不是慷慨。吃好不是要吃多吃撑,而是要吃舒服。舒服,来自适口适量。办婚宴,主办者应减少夹杂其中的“显摆”意识,立足于让宾客吃舒服,饭菜要适口适量,忌“大操大办”。大家来参加婚宴,更多地是表达祝贺之情,而非为吃而来。况且,现在大家也都不缺吃。一桌饭,堆得层层叠叠,吃不完剩一堆,给人印象反倒不好。另外,饭店也要尽到责任,节俭文明办宴席。来多少人,做多少饭,大厨比办婚宴者更有经验,不能光顾经济效益开大菜单,不管能不能吃完赚钱了事,从而造成浪费。饭店对具体安排宴席的工作人员和厨师也应该有教育和考核。总之,大家都应该转变观念,厉行节约——婚宴节俭喜庆才美。

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