服务员将客人点的小份菜端上餐桌

　　本报讯9月21日，笔者走访我市几家餐饮企业了解到，有的饭店会对易剩菜品进行改进提升，有的客人也会主动询问服务员点餐是否过多，厉行节约、避免浪费已成为大家的一致行动。
　　当天中午11时50分，笔者来到市区金台大道上的宝鸡智选假日酒店。在餐厅的电梯口、过道等位置，张贴有文明就餐的宣传海报；在每张餐桌上，也摆放着“光盘行动”提示牌。餐厅内，服务员正在帮一桌客人点餐，提醒道：“女士，两位客人用餐，建议点两个菜就够了。”据餐厅经理李建芳介绍，餐厅接待的亲友类聚餐较多，客人的“光盘”意识普遍较强；服务员也会提醒客人适量点餐、避免浪费，客人用餐后，服务员会主动拿来打包袋、打包盒，帮客人将剩余饭菜打包。“针对客人没吃完的菜品，我们也会开会研究找问题，努力做到所有菜品色香味俱全。”李建芳说。
　　随后，笔者来到位于市区第五大道的宝鸡饭庄。在大厅内，笔者看到，墙上贴有“光盘行动”的宣传画，包间内的餐桌上，除了有公勺公筷外，还有文明用餐的宣传牌。宝鸡饭庄餐饮部部长杜阿茹介绍，现在客人的文明意识比较强，基本都能做到“光盘”，如果有剩余，也会要求打包带走。杜阿茹拿出手机，展示了近期客人用餐后桌面的照片，笔者看到，桌上的碗盘里仅剩一些汤水，基本是“光盘”。杜阿茹说：“点餐时，很多客人还会问我们菜品是否过多，我们也会主动告知客人，某些菜品菜量多一些，提醒他们适量点餐。”
　　（罗琴）