随着全社会提倡节约、反对浪费的风气渐浓，日前，记者走访我市一些中小餐饮店发现，平日里大盘子大碗装的菜，现在部分变成了小碟子小分量。用消费者的话说，一份变多份，好吃不浪费。
　　9月12日，市区银泰城的小六汤包店，张女士和家人来用餐，她们专门点了一套关中蒸四碗。张女士说：“老人喜欢吃糜子甜饭，孩子爱吃肉，这家的菜量大，以前每次点菜，都照顾到了，就点多了。现在好了，这套蒸碗有肉、有甜饭，正好满足了我们一家的需求。”
　　该汤包店的负责人说，最近以来，他们明显感觉到消费者理性多了，从点餐到打包，变化很大。就算是剩一个包子，也都打包带走了，不像以前，为了面子就不要了。另外，他们店的菜量大，为了满足客人想多尝几个口味又不多点的需求，店里推出了三拼小菜、蒸碗套餐等，大份变多份，消费者的认可程度比较高。
　　市区某火锅店负责人告诉记者，作为全国连锁店，他们店以前就推出了半份菜。特别是最近一段时间以来，半份菜的点餐率非常高，大概能占到90%左右，人们选择半份菜主要是为了不浪费，同时也能多吃到几种菜品。
　　另外，记者也发现一些饭店在原有菜品的基础上，推出了双拼、三拼等，最大限度满足消费者的需求，减少浪费。