餐饮店主管介绍杜绝餐饮浪费的宣传海报

　　本报讯小餐桌大文明，餐桌文明是社会文明的缩影。近日，笔者走访了市区部分酒店、餐饮店，发现客人就完餐的餐桌上，几乎每桌盘子里的食物都吃完了，个别没吃完的饭菜，客人也都自觉打包带走。
　　9月11日上午，笔者来到位于市区火炬路的万利酒店，这里大厅、电梯口、过道等显眼地方都张贴着“厉行节约、拒绝浪费”的倡议书海报，餐桌上也都摆放着“光盘行动”的提醒桌牌，节约粮食、文明用餐的宣传氛围非常浓厚。据万利酒店餐饮部副经理何婷介绍，客人在点餐前，服务员都会建议客人少点，多次点，避免浪费。除此之外，他们对提前订餐的客人，还会以短信形式提醒客人用餐时杜绝浪费。
　　9月13日12时30分，笔者来到位于市区经二路的向阳烤鸭店，此时有很多客人刚用餐结束准备离开，笔者注意到，每张餐桌上的盘子里，除了一些骨类、果皮以外，饭菜剩得并不多，个别用完餐的客人还主动将剩余饭菜进行打包。笔者采访了正在打包的客人张女士，她说：“以前在外就餐吃不完不好意思打包，现在节俭的社会风气很浓，不打包都会觉得不好意思。”据餐厅主管王睿介绍，现在剩饭的情况很少，就算有也都打包带走了，后厨的垃圾基本都是餐前的菜叶和餐后的果皮及装饰品。（白杨）