大盘上菜，大碗盛饭，看上去豪爽，但往往造成了很大的浪费。特别是在酒店吃饭，只有几个人，七碟子八碗地上菜，能不浪费吗？所以推行半份半价饭菜很有必要。
　　推行半份饭菜，首先是宾馆饭店要卖半份饭，积极提供半份饭菜。如果没有，客人就没法点。因此，推行半份半价饭菜，宾馆饭店是关键。各大饭店，要有节约经营的意识，要主动改变菜谱，让半份饭菜在菜谱上看得见，从服务员的口里说出来，并悬挂在醒目的位置。制止餐饮浪费，餐饮业经营者义不容辞。
　　从笔者最近的实地走访来看，我市已有部分宾馆饭店按要求推行半份饭菜，这非常好。但这仅仅只是开始，需要继续坚持下去，相信很快大家就会接受，这也会成为一种良好的习惯，一种新的生活方式。