“担心吃不完，我和孩子只要了一份套餐。父母从小教育我，自己碗里的饭要吃完，吃不完就不要端碗。”8月17日下午5时许，在渭滨区新民路宝宝面皮总店，张女士带着女儿要了一份面皮套餐，不一会儿，一大份面皮、一碗稀饭、一个肉夹馍就吃个干干净净。
　　记者看到，店里吃饭的顾客都做到了光盘，碗里、碟子里都是空的。
　　该店店长李楠说：“我们店的面皮专门区分了大份和小份，顾客根据自己的食量选择，避免浪费。除了菜品，我们也改变了原料采购环节的流程，从以前的一周去一次变成了现在的一天一次，最大限度保证食材的新鲜度，杜绝储存过程中的浪费。现在节约的理念贯穿全部经营环节，礼盒包装缩小，旧箱子的二次利用也为店里节约了不少成本。”
　　晁先生经营着一家卖肉夹馍、稀饭的小店，当记者问及如何节约时，他说：“顾客基本都是打包带走，有些客人还自己带饭盒。”
　　50多岁的齐杰在金台区跃进路经营着一家火锅店，店面不大。他说：“我小时候吃过苦，所以在经营上一直以节约为主。我们的菜量大，所以每次点餐的时候，服务员都提醒吃多少点多少，不够再加。吃不完的菜品，全部给顾客打包，打包盒不收费，店里不提供一次性餐具，餐具都是消毒循环使用。”
　　小餐饮店多是以经营面食、面皮、炒饭、麻辣烫、小火锅等为主，单点单食，都是吃多少点多少，基本上都能吃完，很少有剩饭。一家面馆的老板说：“碰见客人剩饭的，我们就专门问一下，是不是味道调得不好。如果是我们的问题，我们会及时改进。”
　　不浪费是好事，这充分体现了市民的节约意识和文明素质。但是，记者当日走访了市区多家小餐饮店发现，基本上没有看到公筷公勺的设置，而且很多店对“倡导节约、反对浪费”的公益宣传也不够重视，无论是店内的墙面还是桌面，看不到任何宣传语，只有极个别的店里贴着区上统一下发的“公筷公勺、文明用餐”的宣传画。