代谢慢的人，更容易堆积脂肪，且经常无精打采、手脚冰凉、消化不好。近期，美国《读者文摘》杂志总结了几个影响代谢的因素。
　　早餐吃得太晚。起床后，忙碌中不知不觉就错过了吃早餐的最佳时间。吃早餐时间过晚，延迟身体启动的新陈代谢功能。建议在起床后1小时内吃早餐，15分钟内吃最佳。
　　早餐碳水化合物多，蛋白质少。与碳水化合物相比，身体需要更长时间才能消化蛋白质，因此早餐吃蛋白质能延长饱腹感、提高代谢功能。身体消化蛋白质，比消化脂肪或碳水化合物需要更多的能量。
　　过度节食。通过大量减少热量摄入达到快速减重的目的，反而适得其反。当身体感知你在挨饿，它就会通过减缓热量燃烧速度来作出补偿，反而让人更易发胖。
　　喝水不够。身体中每一个细胞都依赖于水，所以喝水不够会降低代谢速度。脱水时，没有足够的能量活动，燃烧的热量也就减少了。
　　喝酒太多。身体不能储存酒精，过量摄入酒精会破坏脂质的代谢过程。
　　不进行力量训练。从不进行力量训练相当于给代谢功能踩了刹车。肌肉组织是静息代谢率的基础，肌肉越多，代谢速度就越快，燃烧的热量也就越多。
　　久坐。坐着时，新陈代谢的功能无法启动。坐久了最好起身走走，激发肌肉活动，让体内脂肪和糖开始分解。
　　压力太大。压力有很多负面影响，它会增加应激激素分泌量，刺激食欲，导致寻求安慰性食物（如蛋糕、甜点）的行为。
　　睡得太少。缺觉扰乱影响新陈代谢功能的激素水平。皮质醇水平上升与脂肪储存增多和生长激素（使瘦肌肉组织减少）下降有关。
　　（据《生命时报》）