捌玖拾饮食一条街上游人如织

    当当书店吸引了很多爱读书的人

　　
　　
　　和煦的春风，灿烂的春光，怎舍得辜负这季节的馈赠：受疫情影响，两个月来不得不蜗居家中的人们，终于可以戴着口罩去陈仓老街逛逛了！
　　服务业受疫情影响很大，在这段歇业的日子里，不论是这座商业体的管理团队还是老街上的商户，都在“沉寂”中思考，如何克服困难，应对危机？4月12日记者探访陈仓老街，发现这里的运营并没有因疫情而抵消了“气场”，相反大家表现出一种坚韧且精益求精做出好产品好项目的“气度”，愿为打造宝鸡的会客厅而努力实践！
　　变“轻盈了”
　　陈仓老街有100多家商户，大多都是以家庭为单位的个体工商户或中小微企业。对于这些商家而言，抵御市场风险的能力较小，面对突如其来的疫情、即刻停摆的买卖，对其收入造成较大影响，尤其是外雇劳动力的商户，给工人发工资都成问题。此时能不能帮助商户做好有序复工，尽量让其先稳定开业，产生营业“流水”显得至关重要。
　　为了让商户轻装上阵，陈仓老街的管理公司宝鸡市石鼓文化产业投资发展有限公司提前制定好卫生防护措施，对街区、过道、电梯、公厕等重点部位进行全面消杀，对商户进行防疫知识培训。和以往管理公司从商户营业收入中抽成扣点不同，为了支持商户果敢发展，从2月26日复工以来，管理公司不但不收取商户房租，也不从商家营收中抽成，商家能赚多少都收入自个儿囊中，光这一项，管理公司就少收500多万元。
　　“我们原来复工压力蛮大的，怕没有客人，还要给管理公司交费用，现在运营起来一身轻松。”一家食品店的店主张小冬说。正因为运营成本的压低，使得商家们敢于放开手脚，认真钻研业务，想着如何把产品做好，吸引客人关注。陈仓老街复工以来，客流量由最初每天几十人，到如今每天已达上千人，“放水养鱼”的营销策略，让老街有了生机和活力。
　　变“精细了”
　　陈仓老街，以“传承城市文脉，贯通区域文旅资源”为项目愿景，建筑多仿造的是民国建筑，三四层的小洋楼，红墙蓝墙玻璃窗，透着一种隽永和宁静。
　　极具特色的美食，刺激着人的味蕾，那种从美食中获得的满足感，足以愉悦人的心情。周末黄昏的时候，老街上人头攒动，巷子里传出的香味，连接过去与未来。风靡三秦大地几百年的关中老点心，王记黄灿灿的涮锅油饼，酸香爽口的酸菜拌汤，七十二次捶捶打打的洋芋糍粑，一块豆腐千种滋味的陈先生豆腐，百年美食馓子麻叶……全国的名优美食小吃，在这里都可以品尝到。
　　醪糟汇的老板张小明说，“陈仓老街是个文化旅游项目，我们不是在简单地摆一个路边摊，所以得把醪糟做出水平来”。精选糯米，酿制醪糟的过程不偷工，发酵温度控制精准，醪糟自然就保持醇美的味道；为了让年轻人爱上喝醪糟，他们用时令水果自制水果酱，添加进去，调出多种不同的味道，吃货们不仅喝到了“小时候的味道”，还多了一份对时尚生活的品味。
　　宝鸡扯面这个馆子已成老街上的网红店，每日售卖六七百碗面一点不含糊。老板齐博锋说，之所以大家爱吃，精选食材自不用说，扯面的精髓在于扯面师傅手底下的功夫，能扯出最筋道的面条，调菜师傅用的底菜配比中和了各种菜的优点，油泼辣子粉一定是用最好的。
　　不仅上述这些店，其实很多店的努力，都体现了老街精细化发展理念的实践。
　　变“清晰了”
　　当下宝鸡人最爱打卡拍照的室内景点，要数当当书店了。坐落于老街的青砖红窗小洋楼里，以大量的图书作为支撑，其为文旅项目在“内涵”上的贡献绝对是可圈可点。室内大矩阵的图书陈列，暖色灯光的调和，喝咖啡吃甜品的浪漫，亲子读书区的温馨，文创产品的创意……这些元素的结合，营造了“有书相伴的生活很美好”　　的氛围。
　　当当书店负责人段志刚介绍：“当当书店不是一个单纯卖书的地方，它承载一种传播文化，让不同年龄段　　的人，都能对书产生亲近感，愿意过有文化的生活。”如何去实现这种使命？文化名人进店讲作品、中小学优秀教师讲读书之乐、艺术家主持沙龙活动、外国人全程英文讲比萨制作……当当书店会是一个很好的交流平台。
　　近日，省委宣传部与省文化和旅游厅联合开展的陕西省文化产业“十百千”工程重点文化产业园区（基地）和企业认定名单出炉，石鼓文化城产业示范园区入选省级文化产业示范园区（本次首批认定全省仅4家），陈仓老街作为其中一个板块，打造特色产业，意义重大。
　　据宝鸡市石鼓文化产业投资发展有限公司负责人介绍，陈仓老街运作这两年多来，不断注入新内容，为的就是让这个文旅产品真正发挥“宝鸡人的会客厅”功能，目前正在打造的研学路线就有这种考量：一天的旅行路线从早上进入青铜器博物院开始，游客感知了深厚的青铜器历史与艺术魅力后，可以进入“嗨熊猫萌宠海洋王国”，观赏海洋生物，近距离感受小矮马、龙猫、羊驼等萌宠的可爱；当饥肠辘辘时就去捌玖拾饮食一条街品味各种美味；有饱腹之感后，可以再去当当书店翻阅图书，让精神得以放松！
　　目前海洋王国正在紧张建设，工人正在做各种主题雕饰，预计6月中旬所有项目建成，具备开业条件。
　　届时，陈仓老街会带给大家更多的惊喜！当当书店吸引了