本报讯日前，笔者在西凤集团公司806车间看到，一瓶瓶灌装好的西凤酒，在流水线上通过多个关卡的质量检测，完成包装装箱，进入出厂环节。为了保证每瓶西凤酒的质量，2019年以来，该公司牢牢树立质量立命理念，从成品包装7S现场管理到产品溯源系统建设，再到原粮溯源管理，不断优化质量管控，用打造“艺术品”的态度打造产品。
　　品质是产品的核心竞争力，为把好产品质量关，2019年，西凤集团公司实施了7S现场管理体系，坚持整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约的全新理念，以西凤酒制作车间现场管理问题的改善为导向，对参与红西凤生产的工作人员、仪器设备、物料工具、方法、信息等，进行了全面完整的体系式管理，提高酿酒车间现场管理水平。持续推进GMP生产规范，按相关规定，从生产原料、人员配备、设施设备、生产过程、包装运输、质量监管等多方面进行卫生质量控制，改善酿酒环境。公司先后通过CMA和CNAS检验检测资质认证，最大限度地满足了消费者对食品安全的需求。
　　此外，2019年，公司还启动了智能化、数字化工厂建设，构建仿生人工制曲、自动化酿酒、智能机器人品评勾兑、智能灌装仓储物流等智能体系，减少人为误差，全方位、多维度保障西凤酒品质。