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佳节临近众商家掘金中秋经济
本报记者杨鹤



  随着中秋佳节的临近,我市节日市场氛围越来越浓。无论是作为中秋“主角”的月饼销售,还是想要抓住“中秋”这一重要商机的各行各业,都已摩拳擦掌,线上线下同步比拼。价格亲民花式多健康月饼最受宠
  作为中秋消费市场最“热”的产品,我市各大超市早已吹响中秋月饼销售的号角,纷纷设置了“月饼一条街”,摆在超市最显眼的位置。记者看到,各月饼品牌都配有导购员,散装的、罐装的、礼盒装的,琳琅满目,传统的五仁、蛋黄莲蓉等月饼,依旧占主要位置,奶黄流心月饼、冰皮月饼作为近年“新宠”也成为各品牌主推产品,大部分礼盒装月饼的价格在一两百元左右。
  在市区多家品牌蛋糕店,月饼也都被放置在最显眼的位置,品种和口味更为多样,在传统的广式、苏式、桃山月饼基础上,还融合了英式、法式、欧式甜点的制作元素,不仅有焦糖松子、芝心抹茶、榴梿芝士、巧克力核桃等多元口味,还有藤椒牛肉、法式鹅肝、火腿芝士等咸甜口味,包装也更讲究设计感,礼盒价格在两三百元左右。
  此外,一些跨业主题月饼的推出,也丰富了市场。记者走访发现,一些品牌茶叶店推出了自己品牌的茶月饼,红茶、绿茶、花茶、普洱茶都可以作为原料制成月饼,口感更为清新。
  然而今年最亮眼的,不是大宗的月饼礼盒团购,也不是藤椒牛肉、麻辣小龙虾这些奇葩馅料,而是月饼营销的线上线下联动。在超市,导购员会告诉你买月饼可以在支付宝上领取专用优惠券,当然,这些都有指定的消费时段。
  作为“网红月饼”营销的经典,故宫的文创月饼在我市也已成功拥有一批“铁粉”。市民梁蓉女士告诉记者:“去年我参观故宫回来就成了粉丝,今年故宫月饼一推出,光看包装我就毫无抵抗力,还买了几盒送亲友,收到的人没有不夸赞的,都说好吃又好看,现在锦盒已经被我用来插花了。”记者上网看到,今年故宫发售的月饼礼盒,除了悉心搭配的多种口味外,外包装都是各种形状的浮雕、刺绣锦盒,仅这些包装就是一场宫廷艺术“大戏”,不仅极具艺术观赏价值,还可以再次利用。
  走访中记者发现,保质期短的健康月饼成为市民新宠,是许多人买给老人、孩子的首选。正在一家蛋糕店预订月饼的市民柴雯静女士告诉记者:“这家蛋糕店做的月饼不含防腐剂,所以保质期只有三到五天,早早来预订,给孩子吃比较放心。”而市民平静女士日常是一个非常注重生活品质的人,对于月饼,她都是自己在家做。“做月饼的面粉、馅料和模具都可以在网上买到,自己做虽然要花费时间和精力,但是吃起来更健康,送亲友也更能表达心意。”记者了解到,自制不含防腐剂的健康月饼已经成为我市许多烘焙爱好者中秋夜的“压轴大戏”,一家老小吃上自己亲手做的月饼,别提多有心、多用心、多走心了。
  中秋宴需提前订大闸蟹抢占C位
  中秋月圆夜,自然少不了团圆家宴。随着佳节的临近,市区各家饭店的中秋宴预订也“火”了起来,多家好口碑的饭店包间已基本预订完。
  在市区一烤鸭店,记者遇到了前来订中秋宴的市民马荣先女士。她说:“每年中秋,姊妹们都回来陪爸妈过节,去年订晚了跑了好多家才订上,所以今年我早早就来预订了。”该烤鸭店王经理告诉记者,他们店的包间在节前一周就已全部预订完,“以前大厅还给预订,现在都是当天谁先来谁用,基本都是家宴。”
  市区某西餐厅负责人说,他们的包间也已全部预订完。此外,他们还在节日期间特别推出了大闸蟹西式套餐,以满足市场需求。
  说起大闸蟹,随着广大市民生活水平的提高,近年占领了许多中秋家宴的“C位”(“C”是英文单词center的缩写形式,意思为中央、正中心。“C位”则为中间位置、重要位置的意思)。记者看到,市区各大超市大闸蟹已上市,海鲜市场上家家店主更是把各种规格的鲜活大闸蟹,放在最显眼的位置,并提供礼盒包装和预订,目前售价和往年基本持平,每500克价格在40元至90元不等。一位经营了近二十年海鲜零售生意的店主陶贞云说:“每年的大闸蟹销售旺季都是从中秋节前开始的。到节日期间价格会涨一些,每天光散客就能买走两三百斤,有时还供不应求。预订的话,也只能预订数量,价格都是时价。”
  除了线下销售,大闸蟹的线上售卖更是火爆。很多人近一个月的朋友圈,都被各种大闸蟹套餐礼券刷屏。买了礼券只要确定好收货日期、预估节日快递进度提前联系,您就可以在家等着收快递吃鲜活的大闸蟹了。
  小长假选短线游坐高铁逛周边城
  由于中秋假期较短,又是阖家团圆节,因此,绝大多数市民都不会选择出远门,因而周边游将迎来高峰。
  “不过这个周边游的特点发生了变化。”西安中旅宝鸡分公司负责人赵飞说,中秋节除了常规短线游外,近年来宝鸡的周边游,还呈现出高铁游的新特点,并且举家出行的增多。他说,宝鸡到兰州、西宁,经西安到成都、洛阳的高铁开通,几个小时就能跨省游,扩大了宝鸡市民小长假周边游的可选范围。“以前周边游大多是省内游,但现在小长假到成都吃火锅、看熊猫,已经很容易实现了。”
  此外,温泉游也成为宝鸡周边游的新特点。在汉中路某旅行社记者看到,不少人在询问温泉一日游。负责人王经理告诉记者:“咱们的温泉资源丰富,相对设施也比较高端,因此不仅宝鸡人习惯了泡温泉,连周边的西安、天水、平凉的人都来泡温泉,小长假肯定会迎来一个高峰。”
  此外,到户外扎上帐篷,一家人找个诗情画意的地方坐下来吃月饼赏秋月,也成为不少年轻人选择的中秋游方式。市民廖奕清说:“小长假不想出门人挤人,我和几个朋友早就商量好了,农历八月十五当天和父母在家团聚,农历十六就几家人一起带着娃去找个清静地方扎营赏月吃月饼,不都说十五的月亮十六圆嘛,户外赏月最好不过了。”

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