1995年，陇县农家妇女陈美娥制作的“枕头猪”登上当年的生肖邮票。

　　尽管猪——本身或是猪的形象——有懒、馋、贪、笨的一面，但并不妨碍中国人对猪的喜爱。早在原始社会，猪就是家庭富裕的象征，甚至“家”的造字都跟猪有关：上面的“宀”代表房室，下面的“豕”则代表猪，合在一起即表示无猪不成家。猪在家庭中的地位由此可见一斑。
　　西府方言将猪称为“彘”，原意指野猪，后泛指家养的猪。“彘”字在古文里多有出现：《孟子·梁惠王上》中，孟子劝谏梁惠王说“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣”，意思是鸡狗猪之类的家畜，不失时节地繁殖饲养，上了七十岁的人就可以吃到肉食了。《史记·项羽本纪》中，项羽在鸿门宴上见到护主的樊哙，“赐之彘肩”，彘肩即生猪肘子，樊哙二话不说，把盾放在地上，把肉放在盾上，拔剑将肉切成碎块吃了下去。
　　不同于现在市场上所见的白猪，过去西府地区的猪多为黑猪，因此，西府人也将猪称为“乌金”，正如杜甫诗中“家家养乌金,顿顿食黄鱼”所提到的，是取养猪生财之意。在西府民间，老人喜欢叫孩子“猪娃娃”“猪宝宝”，是希望他们能像猪崽一样茁壮成长；父母给孩子取名“生财”“生金”“生银”，也是希望孩子能像猪一样浑身是宝。
　　西府人对猪的喜爱不仅表现在起名上，还表现为制作出各式各样猪造型的民间工艺品上，其中，最为著名的就是1995年登上生肖邮票的“枕头猪”。24年前的乙亥猪年，陇县农家妇女陈美娥制作的“枕头猪”经过层层选拔脱颖而出，成为宝鸡首个登上生肖邮票的民间工艺品。陇县有外婆给外孙缝制枕头猪的习俗，过去，当地人认为，孩子枕了枕头猪，就能睡得好、吃得好，不做噩梦，不生病遭灾。登上生肖邮票的枕头猪为黑色野猪造型，眼睛大，嘴巴长，耳朵方，鼻子圆，呈匍匐状，背部低，臀部高，四肢紧贴身体，尾巴上翘微卷，看上去活灵活现、惟妙惟肖，恰应合了“肥猪拱门”的主题，一经亮相，便惊艳四方、闻名全国。
　　转眼又到猪年，猪作为文化符号，已在西府遍地开花，无论以哪种形式呈现，背后都蕴含着西府人追求幸福生活的朴素愿望，即使年俗再变、年味再变，西府人对年的理解和对生活的热情永远不变。