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听年集上的碗碟交响曲
尝年集上的各色小吃
年集上的红色元素
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尝年集上的各色小吃
本报记者于虹
临近年关,西府各地的年集越来越热闹红火,商贩和年货云集,不过小吃摊上的人并不比年货摊位上的人少,美食摊点上的小吃冒出的腾腾热气,把香味送进了赶集人的鼻孔中。
在凤翔县陈村镇的年集上,炸麻花的大铁锅里冒着菜籽油的热气和麻花特有的香味。这场景勾起了赶集人张明的回忆:以前腊月里,家家户户过年都能看到麻花的身影,街坊们合力支一口大锅炸麻花,孩子们喜欢吃刚出锅的热麻花,剩余的炸麻花走亲戚时提上一捆,很是体面……
另一边的小吃摊上,黄嫩嫩的油糕正在油锅里炸着,捞出来热气腾腾,咬一口,油和着糖一起滑进嘴里,一不小心糖汁就从嘴角流出,用舌头卷进去,咂咂嘴,着实很香。
推着自行车的老爷爷拖着浑厚的嗓门:“冰糖葫芦,好吃不粘牙。”自行车后座的冰糖葫芦色彩鲜艳,引得小孩子垂涎三尺。不远处,还有擀面皮、蒸面皮、烙面皮,来一碗面皮再配上几个水煎包,味道美极了。还有炒凉粉、羊肉泡馍、锅盔、蜜枣甑糕,以及热腾腾的豆腐脑……鲜香的味道引得路人垂涎欲滴。
采购完年货的人们,在寒风中来一口热乎的美食,边吃边聊,年味伴着小吃的香味一起钻进了赶集人的心里。
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