本报讯近日，笔者从金台区市场监管局获悉，从1月中旬至2月19日，金台区对辖区提供“年夜饭”的餐饮单位进行专项检查。目前，全区已有50余家餐饮单位登记备案。
　　为切实加强“年夜饭”食品安全监管，金台区对辖区“年夜饭”承办单位进行集中约谈，并签订了《金台区“年夜饭”承办单位食品安全承诺书》。约谈中,金台区向“年夜饭”承办单位提出严格要求，凡是接受“年夜饭”预订的餐饮单位，年前必须到辖区相关部门进行登记备案,不得“超负荷”经营；要把好食品原材料进货及索证索票记录台账关，做好餐具集中消毒以及记录；配备专用留样容器，做好食品留样及记录；强化应急处置措施，防控群体食物中毒事故发生；与宝鸡市洁净科技有限公司签订《餐厨废弃物处置协议》。同时，要求餐饮单位主要负责人电话保持24小时畅通，遇突发事件及时上报。建国饭店负责人表示：“作为‘年夜饭’承办单位，我们将严格落实食品安全主体责任和各项食品安全管理制度，严把质量、安全关。”
　　据工作人员介绍，下一步他们将组织执法人员加大检查频次和力度，对承办“年夜饭”的餐饮单位进行重点巡查，让市民吃得放心、吃得安全。