从粗粮野菜到精米白面、鸡鸭鱼肉、水产海鲜，从自己动手到下馆子、进酒店……2010年以来，人们餐桌上的食物不仅越来越丰富，而且饮食理念、饮食方式也不断发生变化，现在不只是吃饱吃好，更要吃得健康。而且不少人还实现了“饭来张口”，手机一点，就有外卖小哥送餐上门。
　　据宝鸡营养学会烹饪营养专家孙建辉介绍，近10年来，市民的饮食理念发生了极大变化，开始追求绿色、健康、养生，有机菜品、五谷杂粮受到人们的青睐，而低糖、低盐、低脂更被奉为健康饮食的标准。
　　在70后市民韩维的记忆里，小时候餐桌上经常有粗粮，后来白面等细粮成了餐桌上的主角，而玉米面发糕、红薯则成了调节口味的“零嘴”。不过，近几年来她家的菜单中，杂粮再次成为主角。她说：“现在不光要吃得健康，还要吃得营养，我们家蔬菜要吃新鲜的，粮食要吃当年的，鸡鸭要吃现宰的。”
　　对于市民在饮食上的新要求，我市各商家推出了多种绿色食品，农产品甚至可以“私人定制”。据了解，宝鸡目前有近10家农场提供农产品“私人定制”服务，主要以葡萄、桃子、辣椒、猕猴桃等为主，虽然“私人定制”的价格高出市场价四五倍，但客户数量仍呈上升趋势。
　　近几年，随着智能手机的普及和点餐APP的发展，外卖成为不少市民就餐新选择，不少年轻人更成为其主力人群。据某网络订餐平台的大数据分析，如今外卖消费呈现出三大特点：排名第一的订餐时段是午餐，其次是夜宵、下午茶和晚餐；排名前三的餐品类别是中餐、甜品饮品和西餐；消费者最爱订的菜肴是简餐类、盖浇饭类、米粉米线面条类。
　　对于年轻人来说，外卖品种繁多，可以自由选择，除了快餐外，还有奶茶甜品、水果零食、火锅烧烤、牛排披萨、酒店大餐……住在市区经二路一小区的90后谭娜说：“以前招待一次客人，从买菜、洗菜、做菜再到最后的洗碗，全都要自己上手，作为主家基本闲不下来，感觉一直在厨房打转，还没开始聊天呢半天时间就过去了，太浪费时间了。要是去餐厅吃，选择起来也麻烦，有的想吃烧烤，有的想吃炒菜，实在是众口难调。现在，家里来客人，不用自己做饭，想吃什么点什么，主家方便省事，客人也轻松自在。”