民以食为天。过去，市民冬天的餐桌上不是萝卜就是白菜，红萝卜、白萝卜，炒的、凉拌的，换来换去还是那几样，萝卜一直要吃到来年三四月份，只有到了夏秋季，蔬菜品种才会丰富起来。
　　市民张宝成今年50多岁，他说，上世纪90年代初，在一个冬季的星期天，他带着孩子去市区人民街附近的朋友家做客，朋友专门做了一顿丰盛的饭菜招待他们。吃饭时，他就寻思着，自家最近的餐桌上一般都是萝卜、白菜，为啥人家的饭桌上花样这么多，有凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋等不少菜。他心里就犯嘀咕，这大冬天的咋能有这些只有在夏秋季节才能吃上的蔬菜呢？当时他也没好意思问，回家后，孩子就不停地闹着要吃拌黄瓜，他这才不好意思地向朋友询问，朋友告诉他，人民街附近有个大蔬菜批发市场，里面已经有好多种反季节蔬菜了。
　　张宝成说：“其实那个时候经济上宽裕了，就是人们的餐桌上还比较单一，那次还是我第一次见到反季节菜进入市民家庭，感觉非常惊喜。”听了朋友的话，张宝成专门选了个星期天，一大早换乘了两趟公交车才来到人民街市场。转了一圈后，他发现市场里黄瓜、西红柿等蔬菜都有，除了本地产的蔬菜外，还有一两个商贩卖的菜他见都没见过，一问才知道是外地菜，真是让他大开眼界。他一次就买了好多菜回去，那天他专门把父母接到家里来，和媳妇一起下厨，为全家做了一顿丰盛的晚餐，不但有凉拌黄瓜、炒西红柿，还有糖醋大辣椒和土豆烧豆角，父母对这桌丰富的饭菜也赞不绝口。
　　“可能是住在城郊，以前我都不知道宝鸡的市场上有反季节蔬菜，那时候想吃啥好的，只能去饭馆，平时家里吃饭都是吃应季蔬菜，根本吃不到反季节菜。”张宝成说，从那以后，家里的餐桌上才慢慢丰富了起来，告别了单一的白菜、萝卜。
　　张宝成说，反季节蔬菜走上百姓家的餐桌，在提升了人们生活品质的同时，也让人们的生活更加丰富多彩。