村民学习烹饪技术

　　本报讯6月14日，市商务局联合市餐饮饭店行业协会在陇县天成镇关山村开展产业技能培训班，为当地群众教授烹饪技术和知识，助推村民早日脱贫致富。
　　关山村地处关山草原景区内，由以前的老虎沟村、店子村和银科村三村合并而成；总人口1554人，其中贫困人口621人，占总人口的近四成。近几年，村上许多家庭借助地处关山景区的区位优势，办起了农家乐或在景区内开饭店，但由于缺技术，菜品单一，难以满足游客的饮食需求，这也制约了村民增收。
　　本次培训为期10天，共安排50多堂课，既有理论也有实操，邀请具有高级技术资质的名师为当地村民讲解烹饪技术。此次培训，除了教给村民先进的餐饮理念及烹饪技术，更为了提高他们的餐饮经营水平，助其增收。
　　记者在培训现场看到，虽然天气炎热，但村民们学习的热情不减，不少人在听课的同时还做着笔记。据了解，10天的培训中，共将有100多名村民参加。学员李小燕说，自己在关山景区开了一家饭店，平时只做一些简单的菜品，通过这次培训，自己掌握了一些特色菜的烹饪方法，这些菜以后肯定会让饭店的生意更好。