本报记者李一珂

　　人常说垃圾是被放错了地方的资源，尤其是餐厨垃圾，若被不法分子利用，让其回流餐桌，会对市民的健康造成很大影响。美食从上桌后被人尽情享用，到成为餐厨垃圾被集中处理，会经过哪些奇妙的旅程，变成有价值的“宝贝”？
　　位于市区长寿沟内的宝鸡洁净环境科技有限公司，是我市的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理示范点，也是唯一一家处理单位。近日，记者走进这里，探访餐厨废弃物是怎样进行无害化处理的。
　　在长寿沟沿着山路往里走，一路上草木郁郁葱葱，路边的野花开得绚烂，阳光透过树叶，在地面上投射出片片光斑。这是通往餐厨垃圾处理厂的道路？“没错，垃圾不应该是又脏又臭的代名词，而是要经过处理成为有用的资源。”市城管执法局工作人员笑称。
　　垃圾处理也能如此“文艺”？记者抱着将信将疑的态度走进了宝鸡洁净环境科技有限公司的全封闭式垃圾处理车间。首先看到的是餐厨垃圾堆在发酵池中，工人在操作间通过大屏幕操作设备，将餐厨垃圾送入初选机，分离出餐厨垃圾和厨具、塑料制品等；然后将餐厨垃圾进行粉碎搅拌、油水分离，厨具、塑料制品等被转运到生活垃圾处理点接受处理。该公司负责人柴自杰介绍，原本令人作呕的餐厨垃圾，在被分离出来后，要经过“三大考验”，才能摇身一变成为“宝贝”。
　　处理垃圾还要经过重重考验？原来，这其中有不少关键技术，首先要对垃圾进行湿热处理，就是将垃圾送入分离系统，将油脂提取出来送入专用的生产线进行下一步加工处理，而其他有机物则要进入二级厌氧发酵系统。“这一步是利用高温杀灭病原菌，并将大分子有机物水解为易于微生物分解的小分子有机物，利于下一步发酵。”现场技术人员说，湿热处理过后，垃圾会进入分离系统，生成生物粗油脂、固形物和有机废水。
　　厌氧发酵是垃圾要面对的第二道大关。记者了解到，高温湿热厌氧发酵设备是处理垃圾的核心设备，经过这台设备，餐厨垃圾就会变成可利用的资源。刚刚经过分离系统后，有机废水就会进入二级厌氧发酵系统，产生清洁能源沼气，用于发电等。宝鸡洁净环境科技有限公司从投入运营以来，就使用餐厨垃圾转化来的沼气，基本可以满足生产用锅炉。此外，固形物进行堆肥和高蛋白生物养殖，粗油脂则会进行油水分离、脂化反应等，制成高纯度的生物柴油原料产品。
　　垃圾经过高温、高压，气味一定很难闻吧？其实，整个处理车间里并没有刺鼻的味道，反而有一股淡淡的植物香气。工作人员介绍，这就是最后一个关口，要将臭气收集起来进行统一处理，采用生物除臭技术，将废气输送到一个生物处理容器里，容器里有长满微生物的固体填料，臭味物质充分被填料吸收，最后得以氧化分解。
　　从分拣到湿热处理，再到分离后进行不同处理，餐厨垃圾终于成为有可再利用价值的资源。柴自杰介绍，目前全市签约收运处理餐厨垃圾的相关企业有750家，他们每天平均处理餐厨垃圾50吨左右；自试运行以来，已收运餐厨废弃物22300吨，废弃油脂890吨，收集进场的餐厨废弃物无害化处理率达到100%。“经过餐厨废弃物收运处置专项整治行动，将增强市民对餐厨垃圾处理的认识，促进餐厨垃圾正确合法处理，我们也会提高处理能力，保证市民餐桌上的安全。”柴自杰说。