代表们查看原来宝鸡的台账。

    代表们参观金台区车站幼儿园食堂后厨。

    快检室工作人员对蔬菜进行检测。

　　今年是我市食药监系统的“创新突破年”“责任落实年”，创新突破成为全年工作的主旋律。5月18日，市食品药品监督管理局召开全市食品药品创新突破重点工作推进会，市食药监局及各县区市场监督管理局（食品药品监督管理局）、餐饮股股长等百余位与会代表走进我市4家学校、餐饮单位，现场学习好经验、好做法；通过座谈会的方式，表态发言，交流经验，会议取得了良好的效果。
　　监管方式广受称赞
　　全市首个学校食堂食品安全快检室、餐厅设置投诉台……5月18日上午，百余位与会代表分别走进宝鸡中学、宝鸡向阳集团原来宝鸡餐饮公司、金台区车站幼儿园、蟠龙镇南皋中心小学，现场观摩了食品安全管理与学校食堂标准化建设情况。
　　学校食品安全是社会各界高度关注的热点和焦点问题，关系到师生的身体健康。宝鸡中学把食品安全作为学校日常管理的一项重点工作，不断完善食堂基础设施，改变经营模式，并投资600多万元引进鸿金鹏饮食文化有限公司对学校食堂进行统一管理。不仅如此，该校还建立了我市首个学校食品安全快检室，进一步提升了学校对食品安全的风险防控水平。跟随参会代表，笔者也走进了这间快检室，只见这里各项设施配备完善，工作人员身穿白色制服，正对采购回来的蔬菜、肉、蛋进行检测。据快检室的工作人员介绍，采购人员采买回来的食品通过快检，可以让学校食堂及时、快速、有效地“过滤”掉问题食品，这样能大大提高对食品的筛查能力，把好食品安全的第一道“关口”，让学生们吃得安心。
　　踏入金台区车站幼儿园的大门，映入眼帘的是孩子们亲手绘制的“大手拉小手食品安全不放手”手抄报展板。笔者看到学校各班级的墙面上、桌面上也粘贴了《三字经》《弟子规》中与食品安全卫生相关的话语。据了解，车站幼儿园将食品安全搬进课堂，编制了《车站幼儿园食品安全卫生与疾病防控》园本教材，并将其运用到平时的教学中。同时，车站幼儿园还成立了由园长为组长的食品安全管理小组，每学期与相关人员签订食品安全责任书，全面落实“4D”管理，为小朋友们构筑起食品安全“防火墙”。
　　原来宝鸡把主体责任落实到每一个人，每个岗位都有具体要求。南皋中心小学成立了以校长为组长，教师、家长、学生为成员的营养餐膳食委员会。通过现场观摩，代表们纷纷对这4家单位的创新监管方式赞不绝口。
　　创新突破硕果累累
　　农村集体聚餐掌上报备管理系统、在线培训考试系统、学校食堂“云监管”建设……近年来，我市各县区创新突破工作硕果累累。当天下午，全市食品药品创新突破重点工作推进会在市食药监局九楼会议室召开。会上，渭滨区市场监督管理局、市食药监局高新分局、金台区市场监督管理局分别作经验交流，其他县区分别表态发言。
　　为破解农村家宴食品安全监管难题，打通农村食品安全监管“最后一公里”，今年，渭滨区市场监督管理局结合辖区实际，积极探索农村集体聚餐食品安全风险防控模式，创新监管思路，研发了“渭滨区农村集体聚餐掌上报备管理系统”项目，已于3月20日正式上线运行。该系统的农村食品安全协管员、乡村厨师备案库，实现了农村食品安全协管员和乡村厨师对农村集体聚餐的“双报备”。系统的农村家宴实时报告登记、监管人员检查指导现场留痕、后台监管跟踪统计等功能，实现了农村集体聚餐报备及时化、现场检查痕迹化、监管责任规范化。系统不仅提高了监管效率，也保障了集体聚餐的卫生安全。
　　市食药监局高新分局以信息化建设为支撑，研发制作在线培训考试系统，借助“互联网+”手段，通过在线学习培训，提升监管人员、从业人员素质，进一步推进监管责任、企业主体责任的落实。据了解，该系统借鉴交警部门驾驶证管理科目一考试平台，分为电脑端和微信端，具有注册登录、法律法规、在线培训、在线考试、成绩查询等功能，学习考试不受时间、地点限制。目前，该系统已基本研发完成，处于试运行阶段。下一步，高新分局还将重点做好法律法规整理、考试题库建设，注重实际应用，切实发挥系统的各项功能，营造学法、守法、用法的浓厚氛围。
　　校园食堂建设是学校管理的一个重要组成部分，金台区市场监督管理局在校园标准化食堂建设工作上下了大功夫。自校园标准化食堂建设工作启动以来，各中小学（幼儿园）高度重视，把校园标准化食堂建设工作列入重要议事日程，积极引进“4D”管理模式，全面落实餐饮服务许可、食堂环境卫生、从业人员健康、原料采购索证索票、食品留样等各项管理制度，规范经营行为。蟠龙镇南皋中心小学始终把食品安全工作作为头等大事来抓，成立了以校长为组长，教师、家长、学生为成员的营养餐膳食委员会，定期召开会议对营养餐工作提出合理化建议，并根据意见和建议进行整改，做到营养搭配均衡，每周饭菜不重样。此外，学校还通过主题班会、校园广播、手抄报等形式对学生进行食品安全教育，提高师生食品安全意识。有付出，就有回报。今年，学校先后被授予“宝鸡市学生营养改善计划示范校”、金台区“校园标准化食堂”等荣誉称号。
　　会上，其他县区也纷纷表态，要积极推进各项工作，力争今年食品药品监管工作多点开花。会后，市食药监局局长吕千军分析了全市食药监管创新突破重点工作取得的成绩与存在的问题，他提出，各县区局、局直各单位、机关各科室要进一步统一思想、提高认识，不要让工作设想只停留在口头上、文件上，要想办法让工作落地生根；以务实创新的作风、苦干实干的劲头，全力抓好创新突破重点工作任务的落实，努力打造国家食品安全示范城市“升级版”。