小时候，一放寒假，最让我们姊妹几个高兴的事就是找苜蓿。因为母亲会在每年正月初一的早晨，给我们做苜蓿面。
　　那时候，村里没有成片的苜蓿地，我们找苜蓿的地方，一般都是在山坡的角角落落，那里有顽强挣扎的零零星星的苜蓿。因为找的人多，而且苜蓿的数量实在有限，所以每天的收获其实很少。有时候在外面跑一下午，冻得脸蛋通红、小手僵硬，也只能找到一小撮。好在我们家有三个女孩子，一人找一点，积攒起来也不少了。那时的我们，简简单单地寻找苜蓿，快快乐乐地期待新年。
　　就这样，等竹筐里的苜蓿积攒到差不多够一家人吃两顿时，也就到年关了。苜蓿面，是我们家大年初一必备的佳肴。面，是母亲手擀的，通常会在前一天晚上和好面，第二天早晨起床后，把面再揉几遍。母亲虽然瘦弱，但揉面时的力道却能让案板发出“吱吱呀呀”的声响，只要听见声音，我们就会马上起床。母亲揉面擀面时，我和妹妹会认认真真地挑拣苜蓿里混的些许杂草，姐姐会去准备煮面用的柴火，父亲则抡着斧子劈柴。一家人为了一碗初一早晨的苜蓿面，开开心心地忙活。冬日的早晨很冷，但我们脸上的笑容却很灿烂。
　　等我和妹妹洗好苜蓿，母亲的面也擀好了。母亲擀的面条很有韧劲，切得宽细整齐，像是用尺子量过似的。而且，别人家大多会把苜蓿用油炒熟再下面，母亲做面时，苜蓿不用油翻炒，是直接下锅煮的。母亲说，这样既可以省油，又可以保持苜蓿本来的味道。
　　将擀好的面条下到锅里，面七八分熟时，把苜蓿撒到锅里。再等两三分钟，面和苜蓿就可以一起出锅。然后，母亲会用提前做好的汤进行勾兑。
　　母亲做的汤，材料简单，味道却很香。原料有葱花和蒜瓣，再加一些臊子和一点切成菱形的金黄色鸡蛋皮。熬好的汤浇到白面绿苜蓿上后，苜蓿的清香和着葱蒜的辛香，飘散在房间内。我们迫不及待地想端碗，母亲加以阻止。因为，还有一道工序没完成——还要把提前切好的胡萝卜丝放在碗里做个点缀。
　　这样，一碗色香味俱佳的苜蓿面才算大功告成。想吃清汤的，可以直接入口；想吃味道再重些的，可以再加勺油泼辣子。一家人，围着火盆，吃着清香无比又颜色鲜亮的苜蓿面，开开心心地过年。
　　慢慢地，我们越长越大，生活也越来越好，再也没有在寒冬腊月之时，漫山遍野去寻那点点翠绿的苜蓿了。也不知从什么时候开始，大年初一早晨的饭，就变成了各种口味的饺子。但如今，每当我们姊妹几个过年聚在一起时，还常常念叨这样一碗简单的苜蓿面，它成了我们心中那份永恒的年味，温暖着每一个团圆的时刻。