本报讯（记者 唐晓妮）《白酒质量要求第6部分：凤香型白酒》国家标准通过审定，“西凤酒特征风味物质形成机制与调控”等7项成果达到国际领先水平……12月26日，全国白酒标准化技术委员会三届三次秘书长联席会在西安召开。会上，凤香型白酒分委会2024年取得了一系列成绩，受到全国白酒标委会及各分委会的称赞与肯定。
　　近年来，凤香型白酒分委会秉持“品质提升、标准先行”的核心理念，依托中国酿酒原料及品质安全研究院等中省科技平台，深入总结和挖掘西凤酒独特的酿造工艺，积极探索“智慧酿造”的新路径。凤香型白酒分委会构建凤香型白酒标准化体系，完成了《白酒质量要求第6部分：凤香型白酒》标准的修订，参与制定了国家、团体标准9项，指导制定了企业标准44项。此外，凤香型白酒分委会在标准优化、工艺探索、品质升级等多个方面，不断加强标准化与科技创新深度融合，致力于建立一套科学、系统、完善的西凤酒品质表达标准化语言，以标准化建设助力中国白酒行业高质量发展。2025年，他们将持续完善凤香型白酒的标准体系，强化标准的实施与监督，推动凤香型白酒在标准引领、品质提升、科技创新、保障消费者权益等方面实现更显著的突破与发展。
　　据悉，此次会议由全国白酒标准化技术委员会主办，西凤酒股份有限公司承办。当天，酱香、浓香、清香等10家分委会秘书处盘点了2024年工作情况，对2025年工作进行了部署。