贯耳壶 李晓菲摄

昔鸡卣 李晓菲摄

市区太阳市广场上的“鹿鸣宴”雕塑 毛丽娜摄

　　无论是“在水一方”的婉约，还是“窈窕淑女”的唯美，抑或是“与子同袍”的慷慨……《诗经》有着能唤起无数人共鸣的“中国式浪漫”。这部我国最早的诗歌总集，在中国文学史上具有崇高的地位和深远的影响。如今，品读《诗经》，更是在进行文化传承，向史而新。
　　宝鸡，是《诗经》的发祥地。品读《诗经》，有温柔敦厚的诗意，也有人间烟火的美味，更有清酒、旨酒、春酒等酒的醇香。三千多年前的周人，酿造出如琼浆玉液般的周酒，周酒涉及周人的祭祀文化、饮宴文化、生活习俗等，这些酒中文化传承至今。
　　《诗经》中多次出现“清酒”。《诗经·小雅·信南山》是一首周王祭祖祈福的乐歌，其中写道：“祭以清酒，从以骍牡，享于祖考。”意思是，献上清澄的酒和赤黄色的公牛，请先祖来享用。《信南山》中所说“清酒”到底是什么？从《周礼》和《诗经》的相关记载中，我们可以看出，清酒不同于一般的酒，其制作工艺讲究，成品透彻明亮，属上乘美酒。干净、纯粹、上乘的清酒，自然要用到祭祖祈福这样的重大事情当中。
　　“旨酒”是周代时的一种味道甜美的酒，主要出现在周人的宴会中。《诗经·小雅·鹿鸣》描绘的是招待贵宾的场景，悠扬的乐声伴着小鹿的呦呦鸣叫，人们欢饮杯中旨酒，其中写道：“我有旨酒，嘉宾式燕以敖。……我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。”意思是我有旨酒香而醇，宴请嘉宾嬉娱任逍遥。……我有旨酒香而醇，宴请嘉宾心中乐陶陶。
　　在宝鸡石鼓山下的太阳市广场上，有一组“鹿鸣宴”群雕展现的就是人们饮旨酒的场景。整个群雕高约9米、宽约12米，分三层，第一层是手持酒樽的周文王，第二层是手持酒樽的群臣，第三层则是鼓瑟吹笙、鼓簧击磬的乐师们，群雕下是一群金色的小鹿。观看此群雕，不禁让人想起《诗经》中的经典诗句，“呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙……”生动展现了周人以美酒待嘉宾的其乐融融景象。
　　“春酒”是周代时一种在冬天酿制，到了春天酿好，可以饮用的酒。《诗经·豳风·七月》中明确说，春酒是为长辈祝寿的。诗中写道：“八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。”意思是，八月开始打红枣，十月下田收稻谷。酿成春酒美又香，为了年长者求长寿。
　　历代研究《诗经》的学者针对“春酒”明确释义为：“春酒，冻醪也。”“周制，盖以冬酿经春始成，因名春酒。”诗歌中所说的“眉寿”，是指年老者，会有长眉秀出，古人便以“眉寿”代指“长寿”之意。以“春酒”祈求“眉寿”，是多么美好的祝福。其实，以美酒祝福老人长寿的习俗，在今天的生活中依然存在。《七月》中还有一句诗“朋酒斯飨”，意思是两杯美酒敬宾客。“春酒”祝寿，“朋酒”敬宾客。
　　《诗经》中与宝鸡息息相关的很多诗篇中，都有以酒表达祝福之意，时至今日，依然如此。宝鸡有产自本地、享誉全国的名酒品牌——西凤酒，西凤酒三千年无断代传承至今，“周酒”中的“秦饮”为其前身！从宝鸡乃至全国，在各种迎宾、祝寿、庆贺等喜庆场景中，经常可以看到寓意吉祥的西凤酒。
　　从《诗经》到“汉赋”，到中华文化瑰宝“唐诗”中的“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”等，千百年来，诗人常常借酒助兴挥洒豪情，催生出众多与酒相关的名句。
　　随着酿酒工艺的更新迭代，以及人们对美好生活的需求变化等，如今，大家品味的不只是酒的味道，还包括酒品牌背后的文化内涵。记者到位于宝鸡凤翔区的陕西西凤酒厂集团有限公司参观，感受从一粒粮到一瓶酒，再到一座酒城的发展。西凤酒厂先后成立了文旅产业发展公司和文化研究院，系统整合文化挖掘、工业旅游、景区打造，以文化赋能白酒产业文旅融合发展。厂区的西凤酒文化馆，更是每年吸引各地的游客前来参观。
　　从《诗经》中清酒、旨酒、春酒里的企盼，到现代美酒中的祝福，酒文化中传承不变的，还有饮酒时的礼仪与风雅、君子风范。