1952年，为振兴酿酒工业发展，原轻工业部在北京举办了第一届全国评酒会，在这次评酒会上，西凤酒和茅台酒、汾酒、泸州大曲酒一起被评为中国白酒行业的四大名酒。
　　当时，评选名酒的标准有4项，一是在全国市场流通，百姓家喻户晓的酒；二是检测数据符合卫生要求，百姓喝着放心的酒；三是好评度高，非常受百姓欢迎的酒；四是工艺有特殊性，不易被仿造的酒。西凤酒当时是作为其他香型酒入选的，后来，经过不断研究和论证，才将西凤酒正式确立为凤香型酒。
　　名酒诞生后，在全国引起强烈反响，极大推动了酒类的发展和质量的提高。据说，第一届全国评酒会后，全国酒业迎来了快速发展。1953年，全国饮料酒总量达到34.47万吨，约为1952年的1.5倍；1958年，全国饮料酒总量突破100万吨，是1952年的4倍多。