说起麻子，你可能会想到张麻子或王麻子，我今天说的麻子是一种类似瓜子的零嘴，常见于北方。南方有没有麻子呢，我问过几个南方的朋友，他们确实是不知道麻子的。麻子不像瓜子那样广为人知，也不像瓜子那样随处可以买到，买麻子要到集市上去寻，城市的超市一般是没有麻子卖的。
　　以我的经验来说，买麻子全凭运气，对于吃过麻子并且会吃麻子的人来说，看见麻子是必买不可的。卖麻子的人要么用一根扁担挑着两个竹篓走街串巷吆喝着卖，要么在竹篓上置个笸箩，麻子就倒在笸箩里。称麻子的秤是很小的，买麻子一般是按两计重，很少有人成斤购买，因为二三两便足以嗑十天半个月了。
　　麻子究竟长什么样，很难准确描述，我查阅了一些资料，有的说麻子是类似于芝麻的一种作物，有的说麻子跟绿豆差不多大小。麻子的植株确实跟芝麻的植株比较相似，大小要比绿豆小一些，它的形状不太规则，没有绿豆那般圆润。麻子壳的表面一般发灰或者发白，并且凹凸不平，细看之下，有好多细小的纹理，“麻子脸”的说法或许正是由此而来。
　　麻子的果仁大小类似黄米，颜色发白，外边裹着一层绿色的薄膜，味道清香，跟瓜子比别有一番风味，可以生食，也可以炒熟之后吃。麻子不像瓜子那样口味丰富，有什么焦糖味、五香味、蒜香味，现在甚至发展出了小龙虾味。麻子目前只有一种味道，那就是原味，不过说不定以后也会有人研制出其他味道。
　　一般我们说吃瓜子、剥瓜子、嗑瓜子，而麻子是非用“嗑”不可的，至于原因嘛，你吃一下就知道啦。嗑麻子的技术可不是一下就能学会的，想起第一次吃麻子的时候，捏了一小撮放到嘴巴里，凭借吃瓜子的经验想把它弄到牙齿中间，终因不得法干脆连壳嚼碎一并吐出。后来反复尝试，终于不经意间成功嗑了一颗麻子，从此便学会了嗑麻子。
　　捡一颗麻子放到嘴里，用舌尖把它推送到牙齿正中间，轻轻一咬，“咔”一声，果仁就顺利出来了。嗑麻子的高手一次可以抓一把放到嘴巴里，随着连绵不断的“咔咔”声，一个个半圆形的小壳在唇边挂成一排排，挂得多了就吐掉，继续抓一把放嘴里。
　　这几年，随着网购的发展和视频带货的兴盛，我们平时很难买到的一些东西如今可以很容易地买到了。看了这篇文章，如果勾起了你对麻子的兴趣，不妨买一些来尝尝。