水产品作为优质动物蛋白的重要来源，是深受老百姓喜爱的美食之一，而随着全民生活水平的提高和健康意识的增强，人们日益青睐绿色、营养、美味的食品，这为水产品消费带来了很大的潜力和空间。我市水产品养殖有着良好的基础，要依托资源禀赋、技术创新及服务保障，进一步提高水产品供给质量，充盈群众“菜篮子”，鼓起农户“钱袋子”。
　　近年来，我市水产养殖规模不断扩大，渔业产量和产值在全省位居前列。经过不断摸索，我市大闸蟹、水龙虾等养殖技术取得突破。本土产的“虾兵蟹将”得到市民的认可，这既活跃了水产市场，又使农户多了增收渠道。据行业预测，未来几年，我国水产品消费市场将保持稳中有升的态势，水产品养殖业迎来发展机遇，同时，市场竞争更加激烈。鱼虾的肉质是否鲜美、价格是否实惠、养殖环境是否绿色环保，以及处理、烹饪是否简便，都将影响消费者的购买欲望。
　　水产品养殖户和养殖企业要紧跟市场，紧贴消费者需求，任何时候都要将质量和安全放在第一位，持续改善养殖环境，实施生态健康养殖模式，让老百姓买得放心。相关部门要加大技术服务和推广力度，加快新技术应用，通过政策支持，引导水产品养殖户完善智能化、自动化、规模化设施，不断提高养殖效益。同时，针对不同消费群体，开发丰富多样、食用方便的水产加工食品，让消费者有更多选择。在有条件的集贸市场、超市生鲜区，开设本地水产品专柜，加大宣传推广，引导更多消费者选购，进一步提升宝鸡水产品的影响力和知名度。