在不少宝鸡人的农家院落中，有一种既能绿化美化小院，又能食用的庭院植物，时下正是结果子的季节，这便是葫芦了。葫芦除了好看，也是一种美食，炒、煮、煲汤都可以，烹制好后葫芦有如肉一般的滑嫩、醇香。其实，三千多年前的周原人，就已经烹制葫芦来吃了。《诗经·小雅·瓠（hù）叶》中说“幡幡瓠叶，采之亨之”，其中的“亨”通“烹”，就是说葫芦用来做菜又煮汤的意思。
　　葫芦圆润可爱的外形，让它成为很多工艺品、绘画艺术以及动画片的宠儿。作为藤蔓植物，葫芦时常被人种植在农家小院中，一些城镇的小区、公园也会种植，春夏时节布满藤架的葫芦枝叶，绿意盈盈，透过阳光，撒下一片片斑驳的金银。
　　夏秋之交，葫芦结果了，嫩绿的葫芦可以吃了。家住岐山县蔡家坡镇王其村的陈霞翠对这种菜葫芦非常喜爱。“家里院子种了葫芦，七八月份左右就可以吃了，用油炒过，倒入米汤里熬一熬，那滋味和肉一样，比肉还清甜些，是咱地地道道的农家菜味儿。秋冬季，葫芦长老变硬了，可以做成水瓢、水壶，不过现在没人这么做了。”
　　葫芦做菜的悠长、清甜滋味，可追溯到《诗经》时代。《瓠叶》这首诗整篇都在说烹制美食：
　　“幡幡瓠叶，采之亨之。
　　君子有酒，酌言尝之。
　　有兔斯首，炮之燔之。
　　君子有酒，酌言献之……”
　　意思就是说瓠叶翩舞瓠瓜香，采来做菜又煮汤。君子备好香醇酒，斟满酒杯请客尝。野兔肉儿鲜又嫩，烤它煨它味道美……诗作后面还有4句，都是在说烹制野兔肉，酒很香，君子请客人吃美食。
　　吃着清甜、滑嫩的葫芦，就着烤野兔肉，还有美酒相伴，品读这首《瓠叶》，可谓“美味”至极。
　　除了《诗经·小雅》中的这首《瓠叶》记载了美食，在耳熟能详的经典篇目《诗经·周南》中的《关雎》中，还提到了荇菜，就是“窈窕淑女”采摘的荇菜。荇菜是一种水生植物，漂浮于水面，嫩而多汁，没有异味，有一定营养价值，在古代是美味的食用野菜。
　　《诗经·周南》中还有一首名为《卷耳》的诗，开头就是一位女子采摘卷耳的描述，“采采卷耳，不盈顷筐”。卷耳是今天的什么植物，说法不一。但依据历代学者对《诗经》的分析，卷耳是一种野菜，嫩的时候可以食用，籽可以入药。
　　从烹制滑嫩的葫芦，到采摘荇菜、卷耳，还有那句“周原膴膴，堇荼如饴”，几千年来，周原水土丰美，可食用的野菜有很多，甚至这里的野菜都香甜如饴糖一般。《诗经》中提到的一些野菜，今天我们还在食用，只是有的变为种植的作物，但是依然田园风味十足，保持着三千年不变的香甜。