4月25日12时，在宝鸡高新区容海梦酒店，行政总厨苏小军来到后厨。
　　“今天的菜单都下了吧？”
　　“卤的口条差一点火候。”
　　“卤肉饭里面加点青菜。”
　　……
　　从凉菜间到热菜间，他挨个查看，从开餐前的准备到每道出餐的菜品，不放过任何一个环节。
　　当天顾客不是很多，平时繁忙的后厨稍显清静，这也给了记者采访的机会。
　　49岁的苏小军是宝鸡首届餐饮行业十大工匠之一。说起为什么做厨师，苏小军坦言和小时候的经历分不开。母亲去世得早，父亲要打工养三个孩子。小时候，苏小军每天放学回来第一件事，就是和哥哥一起做饭。初中毕业后，为了补贴家里，他便到南方打工。然而，他瘦小的身板根本扛不住工地繁重的劳动。“没有技术不行”，这是他打工后最深的感受。于是，两年后，他便到西安学习厨师。
　　苏小军学的是中餐，中餐的辛苦众所周知，烟熏火燎不说，手上经常刀伤、烫伤不断。农村出来的他不怕吃苦，就怕学不到东西。他经常追着师傅问问题，对每一个技术细节都要研究透。凭着过硬的手艺，毕业后的苏小军，四年就实现了从学徒到师傅的跨越。
　　成为师傅的他给学徒们教得最多的就是多学多练，“干厨师没有诀窍，就得不怕吃苦、踏实肯干。”苏小军说。
　　13时，午餐已到尾声。苏小军开始安排后天婚宴的相关细节。