说到构树穗，相信很多人都觉得陌生，不了解它是何物，就连我这个平日里喜欢野味的人，也是不久前才得知它居然还可做成美食享用。
　　构树是自然界中神奇的一员，即使是风儿轻轻播下一粒生命的种子，无论环境怎样恶劣，只要有阳光、雨露，它都能潇洒地活出自己的风采。构树枝叶茂盛，叶子大多呈卵形，边缘呈齿状，每片叶子上都布满了密密的厚厚的茸毛，它的枝干和树叶，都含有乳白色的汁液。构树在乡间山沟旁、坡崖边随处可见，城里的公园内、街道旁更是不乏它的身影。据资料介绍，构树不仅能绿化美化城市，还可净化空气。
　　春日里树叶刚开始发芽的时候，构树枝梗上就会先冒出鲜嫩的花穗，远远望去，像是树上挂满了一条条绿色的毛毛虫，这个花穗家乡人叫构树穗。把它们采摘回来后浸泡，洗净，沥干水分，下开水锅一焯，就去除了它青草似的涩味。再捞出沥干，拌上一层面粉，撒入盐和调料，放入锅中蒸。大约十分钟左右即可蒸熟，取出来经葱姜蒜醋一升华，一股淡淡的清香扑鼻而来。初识它还是去年清明时节回老家上坟时，对门的七妈满满地端来一碗，软软糯糯，吃得我心里舒畅极了，心里暗暗记着了它的名字。
　　摘完穗的构树就像被拔了毛的公鸡，光秃秃的枝丫突兀地伸展着。可是构树是一种生命力极强的树，几阵风、几场雨后，叶子就会迅速长满枝头。后来我留意到，构树还具有很多药用和经济价值。构树穗具有清热凉血、利尿消肿等功效；构树的嫩叶也有利湿、杀虫的功效。而那白色的树液，不仅可消肿解毒，还能够治水肿癣疾、蛇虫蝎狗撕咬疮伤。构树的皮除了入药，还是造纸、纺织的高级原料呢。这一切无不让我生出对它深深的敬意。
　　明媚的春日里，最不缺少的就是美味了，一花一草皆可入味。我们不妨置身于绿意盎然的原野，采摘些清香鲜嫩的野菜，让春天的馈赠在唇齿间跳跃，相信味蕾的每一次绽放，都是对美好生活的赞叹。