母亲的“秘方”
文章字数:967
儿子的感冒断断续续一个月还不见好,虽然吃了不少药,但每每觉得症状不见踪影的时候,他的两声咳嗽,就又让我的心揪了起来。渐渐地,他的咳嗽,竟成了我的心病。
一日下班回家经过菜市场,见不少摊位上都是卖萝卜的。想起来这时候正是萝卜丰收的季节,便买了一个回家。
其实我是讨厌吃萝卜的,除了觉得味道冲,更主要的原因是童年记忆。小时候,我对冬天到来的感知,除了空气里的寒风,更多的是母亲提回家的一麻袋萝卜。
每年一到萝卜收获季,母亲就会买一袋子萝卜回来。一部分切成条晒干,腌成萝卜干。剩下的一大部分,就是天天吃萝卜了。早餐是玉米糁子配凉拌萝卜丝,中午是萝卜烩菜,晚上把腌萝卜用油炝一下,就稀饭吃。就这样,萝卜会贯穿我家的整个冬天。那个年代除了物资紧缺、新鲜蔬菜难买外,其实更大的原因是父母异地,母亲一个人又要工作又要照顾我,日子过得紧巴巴。可年幼的我哪里懂这些,又或者是懵懂间懂得却不理解,为何别人可以吃很多不一样的蔬菜,我们家每天都是萝卜白菜粉条。我不要求大鱼大肉,但起码能偶尔吃个改样。这种小委屈渐渐堆积,终于在一次放学回家看到又是萝卜烩菜的时候爆发了。我生气地对母亲说:“怎么又是萝卜?天天吃萝卜,为啥就不能吃个别的菜!”母亲没有生气,只是说小孩子哪里懂得萝卜的好,冬吃萝卜夏吃姜,吃萝卜是大补。我反驳道:“那也不能天天吃啊,整个人一股萝卜味。”母亲没有再说话,默默走开了。只是后来我发现,三餐里会添一些我觉得城里人吃的洋气的菜。
后来家里的日子越来越好,饭桌上的菜品也日趋丰富。但一个人的饮食习惯一旦形成,怎么会轻易改变?直到现在,萝卜还是会荣登母亲冬日必购菜品名单。
其实,我从自己住开始,就很少吃萝卜了。这次买萝卜,也是想起来母亲在我咳嗽时用的法子。把新鲜的萝卜切成丝,上面撒些白糖,静候几个小时,等白糖把萝卜的水分“杀”出来,直接喝掉那些水。这种方法不知是母亲原创还是母亲的母亲教给她的法子,我上网也没找见同样的做法,大家更多的是萝卜白糖煮水。唯一的解释可能是萝卜有润肺止咳的功效,白糖可以养阴生津,和萝卜白糖煮水的本质是相通的。
一整个大萝卜,我把它切成丝用白糖“杀”出水给儿子喝了两次,困扰许久的咳嗽竟有了明显好转,小家伙终于可以去上学了。
我忽然明白,原来母亲的一切,都润物细无声地浸润到我生活的每一个细节。很多道理,只有自己当了父母才会懂。
一日下班回家经过菜市场,见不少摊位上都是卖萝卜的。想起来这时候正是萝卜丰收的季节,便买了一个回家。
其实我是讨厌吃萝卜的,除了觉得味道冲,更主要的原因是童年记忆。小时候,我对冬天到来的感知,除了空气里的寒风,更多的是母亲提回家的一麻袋萝卜。
每年一到萝卜收获季,母亲就会买一袋子萝卜回来。一部分切成条晒干,腌成萝卜干。剩下的一大部分,就是天天吃萝卜了。早餐是玉米糁子配凉拌萝卜丝,中午是萝卜烩菜,晚上把腌萝卜用油炝一下,就稀饭吃。就这样,萝卜会贯穿我家的整个冬天。那个年代除了物资紧缺、新鲜蔬菜难买外,其实更大的原因是父母异地,母亲一个人又要工作又要照顾我,日子过得紧巴巴。可年幼的我哪里懂这些,又或者是懵懂间懂得却不理解,为何别人可以吃很多不一样的蔬菜,我们家每天都是萝卜白菜粉条。我不要求大鱼大肉,但起码能偶尔吃个改样。这种小委屈渐渐堆积,终于在一次放学回家看到又是萝卜烩菜的时候爆发了。我生气地对母亲说:“怎么又是萝卜?天天吃萝卜,为啥就不能吃个别的菜!”母亲没有生气,只是说小孩子哪里懂得萝卜的好,冬吃萝卜夏吃姜,吃萝卜是大补。我反驳道:“那也不能天天吃啊,整个人一股萝卜味。”母亲没有再说话,默默走开了。只是后来我发现,三餐里会添一些我觉得城里人吃的洋气的菜。
后来家里的日子越来越好,饭桌上的菜品也日趋丰富。但一个人的饮食习惯一旦形成,怎么会轻易改变?直到现在,萝卜还是会荣登母亲冬日必购菜品名单。
其实,我从自己住开始,就很少吃萝卜了。这次买萝卜,也是想起来母亲在我咳嗽时用的法子。把新鲜的萝卜切成丝,上面撒些白糖,静候几个小时,等白糖把萝卜的水分“杀”出来,直接喝掉那些水。这种方法不知是母亲原创还是母亲的母亲教给她的法子,我上网也没找见同样的做法,大家更多的是萝卜白糖煮水。唯一的解释可能是萝卜有润肺止咳的功效,白糖可以养阴生津,和萝卜白糖煮水的本质是相通的。
一整个大萝卜,我把它切成丝用白糖“杀”出水给儿子喝了两次,困扰许久的咳嗽竟有了明显好转,小家伙终于可以去上学了。
我忽然明白,原来母亲的一切,都润物细无声地浸润到我生活的每一个细节。很多道理,只有自己当了父母才会懂。

