那天下午，好友小吕打来电话，说新开的堰坝鱼庄有干锅黄辣丁，邀我小酌几杯。一听是黄辣丁，我欣然应约。女儿从小最爱吃黄辣丁，不过家里家外吃的多是麻辣水煮，还未尝过干锅风味。趁此正好偷学一道新菜，到时在她面前露一手。
　　走进堰坝鱼庄。店面不大，只摆了六张桌子，其中两桌已有客人。巧的是，邻桌还坐着孟娃、建军几位熟人，大家相视而笑，都说：“这雨下得人都快霉了，出来喝两杯，也算除湿气。”
　　黄辣丁学名“黄颡鱼”“无鳞，身尾俱小”。这种淡水鱼属于鲇形目，鲿科，别名甚多，如黄骨鱼、刺黄股、黄姑子等。其肉质细腻、少刺无鳞，极易入味，入口鲜香，回味绵长。
　　起初，大家各吃各的。饭店老板不时地照应着各桌，我顺口问了一下干锅黄辣丁的做法。老板说，主要包括腌制、煎炸、焖炒和装盘四个核心步骤，以黄辣丁为主料，通过干锅技法实现外酥里嫩、香辣鲜美的口感，具体需控制腌制盐量、煎炸火候及酱料调配……不一会儿，邻桌孟娃老兄提着酒瓶过来敬酒。几巡过后，我们已是满面通红，话也多了起来。大家兴致正浓时，建军也过来了，在这样“轮番战术”下，我渐感酒力不支，便提议吃点主食早些散场。服务员推荐的主食是——揪面片拌干锅。
　　不多时，服务员将一碗面片拌入干锅，在麻辣鲜香的底料中一搅，顿时香气四溢。大家尝了几口，便准备起身回家，并请服务员将剩下的鱼打包。这时，脸红如关公的小吕却执意要求把剩下的面片吃完，坚决不让打包。“面吃不完不能走，带回去就坨了，明天也没法吃。绝不能浪费面片。”他边说边往自己盘里夹了一口。
　　随后，他低声讲起往事。他出生在古雍州北山脚下的一个乡村，父亲英年早逝。在那个缺衣少食的年代，父亲常年奔走于周边县区乡村，做粮食和卖醋的小生意。童年时，他常帮父亲推着架子车翻山越岭。那时，父亲收山村乡亲们的粮食从不掺沙土，卖醋也绝不二次加水。乡亲们都知道他为人实在，价格公道、品质可靠，总等着买他的醋。父亲出门在外，饿了就啃几口干馍，渴了就趴在水渠边、井边喝几口生水。偶尔遇上好心人，会给一碗面、一口汤、一杯水。忍饥挨饿是常事，但父亲做买卖从不短斤少两、弄虚作假。父亲不懂什么经济学，却知道诚信是他最大的本钱；他没读过多少书，却把人情世故读成了生意经。在他眼里，做生意和种地是一个道理——都要赶时节，都要看天，也都离不开那双从不闲着的手……
　　酒意氤氲，小吕的脸红到了脖子根，泪水止不住地滴落。我想，他是被这碗面片勾起了往事——想起那段艰难岁月里一碗面片所承载的温暖，更想起早逝的父亲。
　　夜色渐沉，雨声愈密。那一碗朴素的面片，让人恍如看见蜿蜒山路上，一辆架子车缓缓前行，车后是推车的少年，与他那憨厚坚毅的父亲。