“我十几岁就离开家乡，十来年靠着一把炒勺发展出了现在这个生意。”2月2日，今年30岁的千阳小伙蒲文亮，在市区经一路的夜市上一边甩开胳膊麻利地炒着花蛤（见上图），一边与记者交谈。经过十多年的打拼，蒲文亮不仅在城市安了家，所经营的小吃还成了“网红小吃”。
　　蒲文亮的小吃摊主要经营的是炒制各种口味的花蛤。一辆三轮车承载了他的全部家当，也承载了他对梦想的追求。“靠这个，我在宝鸡买了房、结了婚，还养了两个娃。”他说，现在有两个想法，一是再努力开一个店面，二是供两个娃好好读书。
　　2011年，蒲文亮怀揣300元钱搭乘班车来到宝鸡市区，进了一家饭店打工。他从切菜学起，整日重复一个动作，手指上磨出了至今难以消除的疤痕。“顾客吃完一盘菜，感觉满意，我心里别提多舒坦了！”蒲文亮说，“我和餐饮有缘，当时下决心在餐饮上干出一番事业。”
　　七年后，蒲文亮离开打工的饭店，开始摆摊创业。“最初的一段时间很难！看别人的生意红红火火，自己的生意冷冷清清，一度产生了放弃的想法。”蒲文亮说，他咬牙挺着，边干边观察学习，经过两三年的努力，终于学到了“生意经”。
　　“亮亮是经一路夜市上的名人！”一位在附近居住的市民说，他不但生意好，还热心公益事业。他的抖音账号有两万多粉丝，不少顾客是慕名前来的。“饮食生意，除了要有手艺，最重要的是讲诚信。”蒲文亮说。