又辣又香、筋道可口的擀面皮，是宝鸡的传统小吃，据传有千年历史，是宝鸡人日常的小吃。作为面食，它好吃也饱腹，可作为一道主食。烙制的烧饼，喷香诱人，是面食的又一宠儿。烧饼夹面皮，是宝鸡比较常见的一种早饭，但是在外地年轻人看来，“面夹面”的配合，是那么不可思议。
　　在哔哩哔哩、微博等平台上，可以发现，不少网络达人在提到宝鸡擀面皮时，会在后面说到“面夹面”组合的“碳水大包”——烧饼夹擀面皮。这种主食加主食的组合，想起来很奇怪，吃起来却让人赞不绝口。
　　位于我市金台区三迪金域蓝湾小区附近的一家面皮店老板郑长江说，做烧饼夹擀面皮时，调的面皮味道要比单独吃的味道重些，夹到烧饼里格外香，是很多宝鸡人的早饭（见右图）。今年“五一”假期，不少外地游客来店里，要带擀面皮回去给亲朋好友吃，那五天时间里，生意比平时好。爱吃面食的游客也会尝尝烧饼夹擀面皮，这种吃法让他们感觉很奇特。
　　在北京工作多年的宝鸡人李萍说：“烧饼夹面皮，是我在宝鸡时的家乡味道，尤其是吃到后面时，被面皮调料泡透了的烧饼，又香又入味，那样的美食幸福了我整个少年时光。这个‘五一’假期，专门带着北京的同事回宝鸡玩，就想让他们尝尝宝鸡擀面皮和烧饼夹面皮。”李萍笑着继续说，虽然这样的“碳水大包”对减肥很不利，但是抵挡不住诱惑，而且作为北方人，他们也很喜欢这样的味道和吃法。