本报讯（赵益）“新年吃花馍图个好彩头，吃的是滋味，更图其寓意。”1月24日，在眉县宝深逸乐园内举行的花馍制作公益培训班上，面花师魏师傅为前来参训的学员们讲解花馍的历史文化、传承渊源、制作技艺等知识，同时现场示范花馍的制作手法和工序技巧，有50名群众参加了培训。
　　“首先是揉面，面一定要揉软拉松，只有揉透醒透的面才能做出形状优美入口松软的花馍。”魏师傅一边做示范，一边讲解，醒面、配色、塑形……现场学员们听得仔细、学得认真，不时传出一阵阵欢笑声。不一会儿，学员们就用巧手捏出了一个个充满个性和创意的花馍（见右图）。“这些作品真是太漂亮了，蒸熟了都不舍得吃！”花馍出锅后，学员们纷纷拍照留念，兴高采烈地品尝自己亲手制作的花馍。不少学员表示，这样的公益课堂不仅学得到手艺，也懂得了不少非遗文化知识，一举两得。
　　眉县文化馆负责人说：“小面花承担大传承，学员们通过此次培训更好地了解到花馍这种非遗文化，蒸出既美味又有文化底蕴的花馍。”据了解，此次活动由眉县妇联和县文化馆联合主办，现场有50名群众参加培训。