本报讯（记者米静）春节临近，年味渐浓。日前，记者走访了市区人民街市场、秦岭市场、凌云市场等地，看到选购猪肉，制作香肠、腊肉的市民明显增多（见左图）。
　　1月19日，记者在城区一些农贸市场了解到，市民灌制的香肠口味主要是麻辣味和广味，大多数的市民都选择自己购买猪肉，由店铺负责调味加工，最后自取成品。“每年都会灌香肠，今年多备了点，家人和亲友都喜欢吃。”家住金台区中山路的市民马涛说，今年他准备灌1份麻辣口味和1份广式口味的香肠。记者在市场看到，店家们熟练地绞肉、调味、灌肠、捆扎，动作麻利，一气呵成，忙得不亦乐乎。很多已经做好的香肠则挂在店家门外架子上，或是店内的天花板下，密密麻麻晾满了整间屋子。
　　人民街市场一肉店店主说，近期香肠加工进入高峰期，也是他们最忙碌的时候，有时候一天加工量在1500公斤以上。