话剧《面皮》宣传海报

    现场演出照片

    参演团队合影

　　第十届陕西省艺术节（以下简称“十艺节”）将于今年9月10日至10月10日在铜川市举办。十艺节由陕西省人民政府主办，陕西省文化和旅游厅、铜川市人民政府承办，是我省规格最高、最具影响力的综合性文化艺术盛会。我市共有5部剧目入围十艺节文华奖参评参演剧目名单，其中，话剧《面皮》、舞剧《凤飞羌舞·雏凤清声》将代表我市角逐文华奖。现在，距离十艺节开幕仅剩9天，我市文艺工作者凝心聚力，积极备战，力争冲击文华奖。
　　一场视觉的盛宴陕西省艺术节每三年举办一届，是以戏剧、音乐、舞蹈、歌剧、舞剧、话剧等舞台艺术为主，包括秦腔艺术展、美术书法展等各种艺术形式的大荟萃。现在，省艺术节已成为群众文化活动异彩纷呈的艺术盛会。
　　笔者了解到，本届艺术节设立文华奖和群星奖，分别是省内专业表演和群众艺术的最高奖项。第九届陕西省艺术节在宝鸡举办，我市艺术剧院舞剧《青铜》、市戏曲剧院秦腔《周原儿女》荣获“文华优秀剧目奖”。时隔三年，由我市艺术剧院积极筹备的本土原创话剧《面皮》再次代表宝鸡角逐文华奖。早在2022年，话剧《面皮》就入选陕西省艺术创作资助项目。2023年8月，话剧《面皮》入围十艺节参评剧目，创排工作受到社会各界关注。
　　8月28日下午，我市组织召开话剧《面皮》媒体见面会。8月30日晚，话剧《面皮》在宝鸡大剧院进行首场演出，邀请了优秀党员、环卫工人、道德模范、驻宝部队代表和社会各界人士观看，现场气氛热烈。
　　话剧《面皮》作为市艺术剧院精心创排的宣传本土文化和非遗项目的原创剧目，以关中传统小吃面皮为线索，通过讲述西府农家三代人做面皮、卖面皮，靠自身劳动增收致富的奋斗故事，展示宝鸡乡村40年来的发展成就，讴歌了老秦人自强不息、开拓进取的创业精神。透过一户人家这个社会细胞的命运变迁，映射出宝鸡这座城市改革开放的巨变，是一幅西部农村变迁的时代画卷，是一曲民营经济发展的奋斗之歌。
　　剧本由市艺术剧院著名编剧张骥历时五年创作而成。2023年2月正式启动创排，主创团队积极筹备、克服困难、加班加点，市文旅局坚持重心向创排聚焦、经费向院团倾斜、力量向剧组加强。同时，邀请了中央戏剧学院教授、博士生导师姜涛任总导演，国家一级演员、中国戏剧梅花奖得主吴京安饰演村长，还邀请了多名国内著名演员和舞美、音乐制作团队加盟助阵，安排AB角排演，带动本地院团和演员成长成才。
　　9月12日，话剧《面皮》将代表我市参加十艺节文华优秀剧目奖的角逐。
　　“宝鸡元素”随处可见
　　筋道、柔软、凉香、酸辣可口，提起面皮，不禁让人垂涎欲滴，宝鸡擀面皮不仅是宝鸡人的成长记忆，也让不少人因为这个味道记住了宝鸡这座城市。一碗小小的擀面皮更让宝鸡的一些老百姓闯了路子、挣了票子、换了脑子，也赢得了“面子”。近年来，宝鸡擀面皮以其独特的风味享誉全国，线上线下销售一路高歌，年产值已达55亿元，成为宝鸡又一张亮丽的文化旅游名片。
　　“这部剧能勾起每一个老宝鸡人的回忆，因为这里面有秦人、秦音、秦食、秦韵。”市艺术剧院院长杨兰介绍道。
　　张骥告诉笔者，擀面皮，原名“御京粉”。据史料记载，清朝康熙年间，岐山县八亩沟村王同江曾在御膳房当御厨，专做擀面皮供皇家食用。当时擀面皮在京城作为御膳，被称为“御京粉”。王同江年老返乡后，民间厨艺人纷纷慕名前来求教烹调技艺，至此，这一宫廷食品便传入周原乡野。由于其制作过程中有一道擀面的工艺，故而被当地人称作“擀面皮”。在创作过程中，张骥走访了全市几十家擀面皮店进行采风。
　　话剧《面皮》首演之后，观众好评如潮。大家纷纷表示，该剧充满了浓郁的民俗风情，有香辣可口的擀面皮、豪迈地道的宝鸡方言、宝鸡人爱用的老碗，还有画龙点睛的秦腔《金沙滩》等唱段，这些元素让话剧《面皮》充满了老宝鸡的味道。
　　市文化和旅游局局长武云在媒体见面会上介绍说，面皮是宝鸡的地方特色名小吃，是西府人舌尖上的味道和乡愁记忆。这部剧本着文艺创作以小切口大情怀引领精品创作风向的创作理念，以农村小人物的生活，揭示时代大主题这一创作理念，写的是宝鸡生活和宝鸡故事，展现的是宝鸡人的精神，从时间性和地域性上都容易引起观众的共鸣。
　　“观看《面皮》，其实就是看宝鸡人的奋斗史、创业史。下一步，我们力争将话剧《面皮》打造成为宣传宝鸡地方特色和非遗文化的名片和品牌项目。”杨兰说。
　　三代人的奋斗故事
　　话剧《面皮》是一部人物群像戏，形象众多，主演十几人，群演几十人。该剧以宝鸡人喜爱和自豪的擀面皮为引子，拉开了中国改革开放四十多年陕西农村巨大变迁的大幕。故事从那酸溜、香辣、筋道的擀面皮讲起，以关中宝鸡农村一户人家四十多年来从饥饿、贫穷、挣扎、生存、发展、壮大等细节变化，全景式展现宝鸡农村在改革开放以来沧海桑田的巨大变化。
　　话剧是以制作面皮的第一代人王让过开场的，制作面皮是王让过家祖传技艺，他的祖辈曾凭借做面皮，置下了一大宅院、十多亩良田。在生计艰难的年代，王让过靠做面皮度日。王让过的儿子王红强是制作面皮的第二代人，因做面皮过上了好日子，还供出了两个大学生。
　　小雨、小雪是制作面皮的第三代人。他们大学毕业，一个在北京，一个在上海，放着体面的大城市不待，反倒热衷于回到家乡做面皮，令父亲王红强不解不满。一方面，王红强做面皮，就是为下一代不再做面皮；另一方面，他对电子商务领域两眼一抹黑。令王红强没有想到的是，孩子们搭乘电子商务顺风车，不仅带来了可观的销售业绩，更将这一致富门径惠及全村。
　　从一碗面皮几十年的技艺传承中，观众能够强烈地感受到中华民族纯朴善良、自强不息、艰苦奋斗的优良传统在一代代人身上不断延续、不断深化。面皮犹如一颗良种，破土、萌芽、生长、壮大，枝繁叶茂，荫庇一片。