学员们认真学习基本刀法

　　本报讯（赵益）“怎么揉面？不同的面粉该如何使用？泡打粉要加多少？”近日，在凤县凤州镇凤州村村委会活动室内，培训学校的老师正在为50余名村民讲解中式面点的基础用料、揉面手法和制作方法。
　　授课现场，培训老师结合生活实际，讲解各类面点的制作步骤和窍门。学员们一边仔细聆听操作手法，一边进行实际操作，从最基本的和面、揉面、擀皮等技巧学起，逐渐提高到制作造型多样、色彩丰富的花样面点。“我正打算在家门口开个小吃店呢，这次培训真的太及时啦！”参加培训的学员王苗高兴地说。
　　据了解，凤州镇邀请宝鸡相关职业技能培训学校的老师，对全镇50余名剩余劳动力开展了为期13天的免费培训，主要教授中式面点、特色小吃的制作方法及技巧，对基本刀功和摆盘装饰等技巧进行具体讲解，帮助农村剩余劳动力学技能、长本领。