周末回老家，只见七妈家门口的小菜园内，一颗颗红彤彤的西红柿挂满枝头，温润的果实，鲜红的颜色，充满了阳光的味道。忍不住摘下一颗，匆忙用手擦几下，就迫不及待地塞进嘴里，酸酸甜甜的汁液充盈了整个口腔，瞬间复活了儿时的记忆。
　　西红柿，又称番茄，家乡人称洋柿子，含有丰富的维生素，营养价值极高。虽然西红柿被归为蔬菜，但我更喜欢把它当作水果食用。一口咬下去汁液四溢，酸酸甜甜的味道让人回味无穷。记得儿时，每逢春天，母亲都会从邻居家拿回来几株西红柿苗种在菜园里。在我的注视下，西红柿苗一天天长大，开出淡黄色的花，等花渐渐枯萎了，便迎来了又小又绿的青涩果实。果实生长很快，一个多月的时间就能长到拳头般大小。每天一放学，我就跑到园子里，看有没有成熟的西红柿，每当看到一个绿中泛粉的，就会兴奋得像发现新大陆似的将它摘了下来，塞进嘴里享受它又酸又脆的滋味。
　　到了八月份，西红柿就大批大批地成熟了，一嘟噜一嘟噜地挂在绿色的叶子下，像一个个红彤彤的小灯笼，让人垂涎欲滴。母亲摘几颗洗干净，用刀切成片，撒上白糖，吃西红柿拌糖是我儿时最幸福的事。除了生吃外，母亲还把它做成各种家常美食，番茄炒鸡蛋、番茄拌汤等。
　　可不知从什么时候开始，人们感慨西红柿变了，味道变酸了、口感变硬了，再也不是儿时的味道了，西红柿也渐受冷落。在农业专家无数次的“把脉问诊”中，西红柿品种得到改良，近年来市场上出现了毛粉、普罗旺斯、泾番一号、草莓西红柿等口感比较好的西红柿，受到人们一致好评。听闻陈仓区东关街道太公庙村的专业合作社示范园，到目前仅西红柿一项，就为村集体经济增收五十多万元。
　　近日金台区蟠龙镇塔寺头村的种植户们，沉浸在丰收的喜悦中。村里华丰园农民合作社的大棚里，一片片绿色藤蔓中，一颗颗西红柿或红或绿挂在枝杈间，九月初这里将迎来草莓西红柿的成熟旺季。当然草莓西红柿里没有草莓，也没有草莓味，只因底部有一小圈绿纹，带有青肩，看起来像草莓。这种西红柿沙瓤，口味酸甜，特别适合鲜食，跟儿时记忆中的洋柿子有过之而无不及。
　　如果你想寻回儿时的记忆，不妨走进田间，享受采摘乐趣，体验淳朴民风，感受美丽乡村的魅力，与村民共享丰收的快乐。
本版插画 陈亮作