吴忠早茶店里坐满食客

　　“五一”假期，许多游客从四面八方来到被誉为黄河明珠的美丽城市——宁夏回族自治区吴忠市，因为这里不仅有十分引人的地理风貌、人文风情，更有独特的饮食文化。
　　对西府人来说，拉面是中午或晚上才会偶尔去吃的美食。但在吴忠，拉面经过创新、改良，与八宝茶完美融合，成为当地人的“硬核”早茶。对于吴忠人来说，不论是亲朋好友聊天聚餐，还是生意伙伴谈事情，往往是从一场早茶开始的。早茶文化，已经成为这座城市的名片。
　　吴忠素有“天下大集、水旱码头”的美誉，黄河文化、农耕文化、草原文化在这里交相辉映。独特的历史渊源、厚重的文化底蕴、开放包容的地域特质，孕育出了吴忠早茶美食，成为“游在宁夏吃在吴忠”的亮丽名片。
　　历经岁月沉淀，吴忠早茶美食正迸发出特有的文化魅力与经济优势，很多游客来吴忠的目的之一，就是品尝早茶美食。
　　把文化变成生产力，吴忠市乘势而上、不遗余力，通过举办节庆活动等，不断提升早茶文化的知名度，拉动经济发展。
　　4月28日至5月3日，2023中国面食博览会暨第三届吴忠早茶美食文化节在宁夏吴忠市举行。为期6天的早茶美食文化节以“吴忠早茶‘味’你而来”为主题，共举办了“面食文化·传承技艺”2023全国面食技艺展演、“弘扬黄河文化·探寻美食根源”中国黄河流域美食大赛、首届中国黄河美食发展论坛、“产业振兴·电商先行”吴忠市新电商产业链发展招商大会、“弘扬中华优秀传统文化·讲好黄河故事”文化论坛暨媒体吴忠行等11项活动。精彩纷呈的活动，吸引了八方来客。
　　吴忠这个以早茶美食闻名的城市，又一次火爆“出圈”。遍布大街小巷的一家家早茶店，食客爆满，一桌难求。浓郁生津的养生八宝茶，香气扑鼻的特色牛肉面，垂涎欲滴的风味羊杂，美名远扬的吴忠手抓羊肉，还有各色面点小吃，爽口开胃小菜……无不令人大饱口福。
　　吴忠餐饮业的快速发展推动着文旅产业的发展。据统计，吴忠市目前有早茶店580多家，早茶年实现销售额近10亿元，带动就业1万余人。吴忠市也先后获得“早茶文化地标城市”“民族美食文化地标城市”“西部美食地标城市”称号。
　　4月28日下午举办的文化论坛暨媒体吴忠行活动，是本次文化节11项活动中的重要一项。此次文化论坛由中国报业协会指导，吴忠市委、市政府主办，宁夏报业协会、吴忠市委宣传部、吴忠市新闻传媒中心承办。来自全国各地的多名著名传媒大咖、文化学者、党史教授等，围绕讲好黄河故事、传承中华文明、弘扬红色文化等进行了交流研讨，追本溯源，激荡思想火花，探讨传承创新，让与会者获益颇多、深受启发。
　　据悉，为进一步加快黄河流域生态保护和高质量发展先行区建设步伐，弘扬黄河文化，讲好黄河故事，展示黄河文明，吴忠市已连续三年举办“黄河流域生态保护和高质量发展”文化论坛。
　　吴忠，正在致力于做好生态文明和美食文化两篇大文章，推动经济社会高质量发展开创新篇章！