李少龙检查挂面晾晒情况

　　本报讯入冬之后，原本应是农村的闲暇时节，可在陈仓区贾村镇广福村，50多户村民每天都忙着同样一件事情——制作手工挂面。记者了解到，随着网络销售的兴起，村传承了近百年的手工挂面技艺又再次火了起来。村党总支书记张晓锋表示，这个传统产业现在年产值已近300万元，成为不少村民增收致富的好营生。
　　说起广福村的手工挂面，村民李亚兵说：“我爷爷那辈就做手工挂面，到现在我家里还在做，网上销售确实方便，现在每公斤挂面能卖近20元钱。”记者了解到，广福村依托优质富硒小麦生产基地这一优势，在积极发动村民进行自产、自磨、自销的同时，成立了广和福农副产品专业合作社，专门帮助村民进行粮食深加工，带动大家增收。
　　据了解，该村的手工挂面技艺已有近百年历史，其制作须经过11道工序，耗时近24小时，每年秋末冬初到春节前后，都是生产手工挂面的最佳时期，以前一年只能卖出几千斤，近两年，这一传统手工艺产品通过网络销售到了全国各地，还吸引了不少市民来此体验、游览、品尝。合作社负责人李少龙说：“由于最近在网上下单的回头客络绎不绝，不少在外打零工的村民都回来搞生产，自己家近两年的平均销量已有1.25万公斤，年销售额超过20万元。”
　　本报记者杨曙斌