本报记者郑晔
　　家庭一日三餐，酒店推杯换盏，这是人们的日常生活和常见场景。可是，对一个城市而言，由此产生的烂菜叶、剩菜、果皮、骨头等厨余垃圾却是一个惊人的数字。据市垃圾分类办统计，我市仅市区每天的生活垃圾产量就达到1000吨以上，其中厨余垃圾占40%左右。那么，大量的厨余垃圾都去了哪里呢？
　　在我市试点推行垃圾分类的过程中，厨余垃圾经过先进的处理方式，变成新型的有机肥，“化作春泥”又滋养出新的蔬菜，完成了一趟神奇的“生命之旅”。11月16日，记者来到我市两家厨余垃圾就地化处理中心，一探究竟。
　　小区先分类集中来处理
　　上午九点，金台区大庆路片区最大的集贸市场——秦岭综合市场繁忙的早市已接近尾声，环卫工开始清扫和收集摊点上的烂菜叶、果皮，这些集中堆放的厨余垃圾，就会被运送到一墙之隔的金台区厨余垃圾就地化处理中心。这个200多平方米的处理中心已经被打扫得干干净净，绿色的盆栽、白色的墙壁，丝毫看不出和臭不可闻的垃圾有关。“每天下午，我们还要在市场集中清运一批厨余垃圾。”现场的工人告诉记者。
　　而到了下午四点，一辆播放着垃圾分类知识的小型垃圾运输车，定时把周边小区的厨余垃圾送到这里，等待集中处理。
　　金台区作为全省首批垃圾分类试点区，经过三年的宣传引导，辖区居民的垃圾分类习惯已经初步养成。除了秦岭综合市场的厨余垃圾外，这个处理中心还负责收集周边2公里范围内小区的厨余垃圾，每天处理的厨余垃圾总计达到3.5吨左右。
　　变身有机肥实现减量化
　　厨余垃圾集中到这里，就开始一系列“变身”。
　　首先是人工分拣。垃圾桶从上料口送到分拣台后，工人把其中的塑料袋、酒瓶等其他垃圾分拣出来，将需要处理的厨余垃圾投进粉碎机进行粉碎，挤压脱水（见上图），然后再将挤压掉水分的“垃圾渣”送入发酵池进行12小时的密封发酵。“我们采用的是国内主流的‘好氧发酵’技术，利用好氧菌对厨余垃圾进行快速生物降解，每10吨厨余垃圾可出1吨营养土。”金台区城管执法局副局长陈惠玲介绍说，此外，中心还对过程中产生的废水、废气进行无害化处理，达标后排放。
　　这样一来，10吨厨余垃圾，最终剩下的只有1吨生物质有机肥，真正实现了生活垃圾减量化、无害化、资源化的目标。据测算，这个厨余垃圾处理中心自2020年底建成以来，已让2500吨厨余垃圾变废为宝。
　　今年7月，陈仓区建成了我市第二个厨余垃圾处理中心，年可处理厨余垃圾5000余吨，为生活垃圾分类投放、分类收集、分类运输、分类处置的闭环体系打下坚实的基础。
　　垃圾变肥料前景更广阔
　　“瞧，这一大片白菜、萝卜，施的都是‘垃圾肥’。”当天下午，记者在位于市区长寿沟的金台区大件垃圾处理中心看到，一片荒地被工人平整后，种上了白菜和萝卜，而这些蔬菜生长，施的就是厨余垃圾处理后产生的有机肥。工人顺手拔了一根萝卜，清洗干净后切开，又甜又脆，令人口齿生津。
　　记者看到，厨余垃圾处理后的生物质有机肥呈黑色，没有异味，像黑土地一样松软、肥沃，便于家庭养花及田野种植施用。据了解，这块试验田是金台区对厨余垃圾处理效果的一个检测地，从夏天的豆角、秋天的辣椒到冬天的萝卜，通过实验，厨余垃圾资源化处理的方向将更加明晰。
　　“落红不是无情物，化作春泥更护花。”从人人掩鼻的废弃物，到滋养蔬菜的“肥料”，看到厨余垃圾这一整套的回收利用过程，记者深深感受到垃圾分类的重要性。这生动说明了，垃圾是放错了位置的资源。只要每位市民都积极参与垃圾分类工作，让垃圾有“家”回、回对“家”，就能让更多的垃圾变成资源，为节能减排作出我们应有的贡献。