黎楠
　　10月8日，对西凤集团来说，意义非凡。
　　这一天，伴随着飞溅的酒花，醇香典雅的西凤新酒潺潺流出，西凤集团新一轮破窖生产顺利出酒。
　　一年一度的破窖出酒是西凤集团大喜的日子。当天，走进西凤集团，到处都是喜悦祥和的场景：一副副火红的对联映红了各制酒车间的大门，一阵阵典雅芬芳的西凤酒香陶醉了无数人，一张张写满幸福的笑脸上洋溢着对西凤的祝福和期待……
　　厂区里热闹起来了。西凤集团公司党委书记、董事长，股份公司董事长张正来了；公司领导班子成员来了；相关部门负责人也来了……大家来到制酒车间，端起一杯杯新酒，敬奋战在生产一线的干部职工，敬每一位坚守岗位、无私奉献的西凤人，敬西凤集团更辉煌美好的明天。
　　喜庆时刻，共饮新酒。大家纷纷竖起大拇指，赞美褒奖之词不绝于耳。有人说，今年的新酒产量高、质量好；有人说，今年的新酒味道醇香、风格典型；更有人说，今年的新酒为全年制酒生产乃至全面完成年度目标任务开了个好头……
　　今年的新酒为啥好？它好在源头上。今年，西凤集团不断扩大原粮基地面积，40万亩“红甸子”源源不断地供给最适合西凤酒白酒酿造的高粱，优质的酿酒专用粮，让展翅高飞的凤凰有了新能量。
　　今年的新酒为啥香？它香在品质上。西凤人用匠心守护延续三千年的传统技艺，劳动技能竞赛、“名师带徒”、生产大讲坛等一系列活动，让工匠精神深入人心，新时代的西凤人牢牢守住了传统工艺的灵魂。
　　今年的新酒新在哪里？它新在科技上。西凤人不光坚守传统，也在创新发展。今年以来，智能制造标杆项目接连落地，人工智能设备大显身手，为翱翔九天的凤凰插上科技的双翼。
　　这杯新酒，在西凤人眼里已不只是一杯酒，它更是一种精神。
　　今年3月，疫情袭来，西凤人以无比的英勇气概，战疫情、忙生产，稳增长、促发展，他们在新酒中注入了勇气；
　　面对全球经济下行的沉重压力，西凤集团于变局中开新局，立足“市场突破年”发展定位，推动白酒主业实现跨越式发展，他们在新酒中融入了奋斗；
　　依托“中国凤香型酒城·宝鸡”特色产区优势，西凤集团加快10万吨优质基酒项目建设，奋力打造宝鸡经济增长新引擎，争做陕西国企改革样板，新酒中饱含着西凤人的拼搏；
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　　手端新酒，西凤人信心满满。他们深知手中的新酒来之不易，更清楚抓好破窖生产的重大意义。
　　刚刚庆祝完破窖的西凤人已忙碌起来：班前会、班后集中学习、生产现场教学，一个个富有实效的培训活动深入西凤员工内心，“强化制度促生产、提高管理创效益”落到了实处；车间工艺精细化、操作规范化、现场清洁化，一项项有针对性的工作方针走进各个车间，“优质、高产、低耗、安全”的工作制度常驻西凤集团；配料、蒸煮糊化、装甑馏酒、施量冷却、加曲搅拌、入池发酵，一道道重点工艺环节，都有经验丰富、持证上岗的员工在坚守，新一轮基酒生产有了坚实基础。
　　展望未来，西凤集团志存高远，聚焦“高端化、全国化”发展战略和“重归一流名酒序列”奋斗目标不动摇，发挥国企龙头引领作用，全力以赴稳增长、促发展，成为拉动宝鸡经济社会高质量发展的新引擎，为助力陕酒振兴、打造全省千亿食品产业集群贡献力量。