执法人员检查超市所售食品质量安全

    执法人员检查生产企业食品安全

　　民以食为天，食以安为先。食品安全事关广大市民群众身体健康和生命安全。
　　为有效防范化解食品安全风险，筑牢舌尖上的安全防线，市市场监督管理局决定从2月至6月，在全市范围内开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动（以下简称食品安全专项行动），严查大型食品生产企业、连锁经营企业、校园、网络等领域食品安全，让群众买得称心、吃得放心。
　　精心部署亮铁拳
　　食品安全是最大的民生。为确保此次行动取得实效，市市场监督管理局结合我市实际，制定、印发了可操作、可检验、可评判的《宝鸡市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案》，为全系统统一行动提供了一张清晰的蓝图；并于日前召开了全市动员部署视频会议，对食品安全专项行动进行安排部署。
　　食品药品抽检科通报了2021年抽检不合格产品；食品生产科对近两年连续多批次监督抽检不合格重点食品生产企业进行约谈，到我市两家婴幼儿配方乳粉生产企业开展风险排查；食品流通科组织全市冷链食品生产经营企业开展新冠病毒检测技术培训，确保冷链食品安全；餐饮科开展了校园及其周边食品安全、餐饮服务环节餐饮具清洗消毒、网络餐饮食品安全检查；市市场监管综合执法支队及时排查食品领域安全风险隐患，集中对19批次国家（省）抽检不合格食品进行处置……市市场监督管理局各科室（单位）闻令而动，打响了“舌尖上的安全保卫战”。
　　食品安全专项行动具体涉及哪些内容？市市场监督管理局食品药品抽检科科长张亚斌介绍，此次行动主要针对大型生产企业、连锁经营企业、屡次抽检不合格企业、存在重大案件线索企业、网络食品安全、校园食品安全和区域食品安全风险等易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节和重点主体。
　　据了解，在此期间，全市市场监管系统重点检查大型食品生产企业进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面的风险隐患，从源头把好食品安全关；检查连锁销售（餐饮）企业、配送中心、学校食堂、校园周边食品经营者、食品交易第三方平台提供者、入网商家的食品安全责任落实情况和食品安全风险隐患；此外，他们加大对屡次抽检不合格企业，区域食品安全风险和媒体曝光、群众反映强烈、投诉举报集中、存在重大案件线索的企业排查力度，保障群众舌尖上的安全。
　　专项检查除隐患
　　“你好，请出示产品出厂检验报告，我们例行检查。”近日，千阳县市场监督管理局对食品生产企业开展风险隐患排查，执法人员深入生产车间详细检查了企业主体资格、进货查验、设施设备、从业人员管理、制作加工过程控制、产品出厂检验等情况。据了解，自食品安全专项行动开展以来，该局共检查食品生产企业9户次。
　　开展食品生产企业风险隐患排查，只是全市市场监管部门食品安全专项行动的一个缩影。
　　岐山县市场监督管理局开展食醋安全专项检查，通过召开食品安全基础知识培训会、食醋抽检、风险隐患排查，提高了全县食醋行业安全水平。
　　凤县市场监督管理局加强冷链食品监管，对所有进入辖区的冷链食品采取“三报备三查验”措施，即进货前对采购计划、运输车辆、随车人员进行报备，货到后对货物来源、随车人员和货物核酸检测证明、运输车辆和货物消毒记录进行查验，确保了冷链食品来源可查、风险可控、食用安全。
　　麟游县市场监督管理局加大网络食品安全监管，对县城2家网络订餐平台进行食品安全专项检查，严查订餐平台和网络餐饮商家主体资质、食品安全主体责任落实情况、送餐人员健康情况、送餐设施卫生清洁和网络平台公示情况，确保群众用餐安全。
　　渭滨区市场监督管理局对全区所有大中小学校食堂、幼儿园（含民办托幼机构）食堂、校外托餐机构，以及校园周边200米范围内的食品店、餐饮店开展拉网式检查，严查食品安全违法违规行为，有效防止了食品安全事件发生。
　　为保障人民群众舌尖上的安全，连日来，全市各县区市场监管部门立足实际，对辖区食品生产企业、食品加工小作坊、大型超市、农贸市场等开展风险排查，筑牢了食品安全防火墙。据了解，截至目前，全市查处食品安全违法案件54起，罚款49.7万余元。
　　现场督导保安全
　　日前，市市场监督管理局两名党组成员带队前往陈仓区、凤翔区、宝鸡高新区、太白县等县区，督导检查食品安全专项行动开展情况。督查组现场听取了县区食品安全专项行动工作汇报，查阅了相关资料，并前往商超、食品生产企业、餐饮单位等进行实地检查，了解企业（商家）食品安全管理和食品安全措施落实情况。
　　为确保食品安全专项行动取得实效，市市场监督管理局专门成立了督查组，从4月份开始不定期地到各县区开展督导检查，听汇报、查资料，进企业、进商超，了解县区专项行动工作进展和企业（商家）食品安全工作制度、措施落实情况，用最严的标准和行之有效的监管措施，为食品安全保驾护航。
　　“目前，食品安全专项行动已取得初步成效。下一步，我们将持续加大重点环节、重点单位、重点品种食品安全隐患排查力度，督促加强整改。”张亚斌告诉记者，各县区市场监管部门将进一步强化食品安全违法案件查办力度，充分运用稽查手段，查办一批违法案件，曝光一批典型案例，以此增强商家食品安全意识。“市市场监督管理局也会加强督查，以食品安全考核为抓手，完善我市食品安全风险防控机制，通过督查将食品安全党政同责落到实处。”张亚斌说。