早春的周末，携妻带子，回到了乡下老家。
　　空气中夹杂着泥土的清香，满眼绿意，让人心旷神怡。
　　一进家门，就看到院子里那一畦韭菜绿油油、水汪汪，格外引人注目，洋溢着生命的活力。
　　在老家，几乎家家户户的房前屋后都有一畦韭菜。阳春三月，天气日渐转暖。菜畦里蛰伏了一冬的韭菜早已禁不住春的诱惑，偷偷钻出了地面。料峭的早春，母亲把院边的那畦韭菜地打理得井井有条，除枯枝、拾败叶，施农家肥，再浇足头茬水。只见嫩嫩的韭芽，绿生生、水灵灵的，迎着春风摇曳。
　　韭菜长得很快，几个日头，就有半尺高了。勤劳的母亲会把这头镰韭菜割回家，烙韭饼、包饺子、炒鸡蛋韭菜……唇齿留香，回味无穷。
　　每年三月，我总是迫不及待地回到老家，那是馋母亲用头镰韭菜烙的韭饼、包的饺子了。
　　好雨知时节，一场姗姗来迟的春雨后，韭菜又长高了。雨后的早晨，金色的阳光照耀着大地，这时的韭菜，沾着春雨、带着春泥，根肥叶鲜、韭香浓郁。农家小院的韭菜，与大棚温室长出韭菜截然不同，无论外形和口味上。一茬又一茬，这是土地给勤劳之人的馈赠，割完头镰韭菜，二镰、三镰韭菜又很快孕育、生长。
　　母亲的厨艺，在村子里数一数二。看到儿女回家她很开心，在院子里割点韭菜择净并淘洗干净，沥干水，切细，拌上豆腐丁，用自家地里麦子磨的面粉、自家喂的老母鸡下的柴鸡蛋，撒上调味料，拌匀……烙成香味浓郁的韭菜饼，无论是谁都要垂涎欲滴了。
　　又是一年春阳暖，菜畦里的春韭沐浴着暖阳正长得郁郁葱葱。母亲的餐桌上花样繁多的韭菜小吃让人心里暖暖的。闻着春天的气味，吃着春天的韭菜，真是“一畦春韭绿，万缕母爱浓”啊！