进入春季，万物复苏，各种各样的野菜也悄然布满田间地头。最近，不少市民周末携带家人或三五好友邀约一起外出踏春挖野菜尝鲜。对于野菜你知道多少？采摘食用野菜时应该注意啥？日前，市消费者协会发布警示，提醒市民群众：野菜虽鲜，不可多食，不认识的野菜千万别盲目采摘下肚，以防食物中毒。
　　受污染的野菜不要采摘
　　每年这个时候，我们都会在公园、路边、田间地头看到许多市民在挖野菜，他们觉得野菜是绿色无污染食品，其实不然。生长在路边、小区绿地、公园等场地的野菜，有可能存在汽车尾气、动物粪便、重金属残留等污染，这些地方的野菜不要采摘。市民想挖野菜可以去远离污染的郊区野外，周围没有工厂、垃圾站等污染源的地方，采摘一些比较常见的，自己能叫上名字的野菜，不认识的野菜不要采摘，以免误食中毒。
　　食用野菜注意清洗干净
　　春季是虫卵复生的季节，如果野菜洗涤不彻底，凉拌食用后容易造成腹泻。市民将野菜采摘回来后，一定要在清水里多浸泡一段时间，用清水多洗几遍，洗干净后再吃。凉拌野菜时，尽量多放蒜泥，可以起到杀菌作用。
　　野菜虽鲜不可多食
　　绝大多数野菜性凉偏寒，脾胃虚弱者食用过多容易引起消化不良，甚至引发腹痛腹泻。还有的野菜纤维较粗，不好消化，胃功能较弱者食用时也应注意。野菜难以满足人体的所有营养需求，偶尔吃一次尝尝鲜未尝不可，切勿长期大量食用，应注重食物多样性和膳食平衡。食用野菜后如出现恶心、头晕、呕吐、腹痛等症状，应立即前往正规医院检查治疗。