宝鸡幼儿园“明厨亮灶”

　　
　　本报讯“轻点鼠标，学校食堂消毒间、清洗间、操作间一览无余。”2月23日，在宝鸡幼儿园的办公室内，通过电脑屏幕，该校伙管室负责人马海定向记者展示了干净整洁的后厨环境。让学生“舌尖上的安全”看得见，这得益于我市不断推广的“互联网+明厨亮灶”智慧管理平台。
　　随着技术进步，“互联网+”为“明厨亮灶”赋能，不少地区“可视厨房”应运而生。去年8月，我市也开始大力推进智慧监管，将传统的监管模式与现代信息技术深度融合，大力推广“互联网+明厨亮灶”智慧管理平台，逐步推进食品操作环节可视化、监管方式信息化、社会监督透明化、加工流程规范化，让学校食品安全问题早发现、早整改，为广大学生“舌尖上的安全”增添一道保障。
　　“下一步，我们将继续加大学校食品安全管理工作力度，持续推进学校食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧管理平台建设。”市市场监督管理部门相关负责人表示，他们将持续开展学校食堂规范化建设工作，建立完善学校食品安全长效管理机制，进一步提升学校食品安全管理水平。
　　本报记者李晓菲