2月5日，笔者来到岐山县蔡家坡镇安乐社区，只见螃蟹养殖户蔡洋正在为下一季的养殖做准备。“前几天忙得不可开交，大年初二螃蟹全卖完了，稻花香大米也是供不应求，从1月初到目前，销售额达10万元。”蔡洋说，之所以春节期间螃蟹销售这么火爆，主要得益于他的螃蟹暂养、错季销售的经营思路。
　　2018年，蔡洋承包了50亩地，发展稻田生态种养殖。“稻田养蟹近年来兴起的一种‘以稻养蟹、以蟹养稻’的生态种 养殖模式，其方式是发挥螃蟹具有除草、除虫的作用，在稻田里养殖，可减少稻田农药的使用，预防水稻虫害，同时，螃蟹还可以为稻田通气疏松土壤。而螃蟹的排泄物还可作为肥料，促进水稻生长，形成了“水稻护蟹、蟹吃虫饵、蟹粪肥田”的天然生态链。
　　“稻田套养螃蟹，不施肥，不打农药，有利于生态环境保护，还提高了经济效益，比单种水稻亩产值多4000元左右。”蔡洋说，2018年11月，他们成立了生态农业专业合作社，目前，已带动周边合作社及散户60多人发展稻田综合种养殖。
　　“稻田套养螃蟹实现了一水两用、一地双收，去年由于长期降雨，导致大闸蟹及优质蟹田米减产，销售额98万元。”蔡洋说，今年他计划再扩大130亩。