工人在蒸馏酒醅，提取基酒。

　　“真香啊！”1月20日下午，记者来到陕西西凤酒股份有限公司907车间，远远就闻到一股白酒香味。正赶上车间里出酒，工人们翻搅着酒醅，刚出热锅的酒醅散发着团团蒸汽……
　　西凤酒是中国四大名酒之一。去年以来，陕西西凤酒股份有限公司投资20多亿元用于产能规模扩大、产品研发和技术创新等。2021年，西凤酒酿造技艺和酿酒设备荣列国家非物质文化遗产名录和国家工业遗产名单，公司含税销售收入突破80亿元，再创历史新高。
　　据相关负责人介绍，公司瞄准世界一流标准，一体化推进质量管理和标准体系建设，让“数字+”“智能+”从概念变为现实。装甑机器人、自动翻曲机器人、智能收酒系统、原料密压输送等智能系统纷纷上线，将基酒品质标准和质量推向了新高度。
　　701制曲车间主任唐建军告诉记者，现在车间6条生产线、12个曲房开足马力生产，日产酒曲达90吨。“下一步，公司还要把机器人投放到运输、翻曲等工序中，将大大提高生产效率。”唐建军说。