本报讯“今天咱们来做两道菜，无锡排骨和荷包鱼……”12月7日下午，在宝鸡高新区城际酒店的后厨，享受国务院特殊津贴专家、国家首席技师樊建国，为高级烹饪班的学员们现场教做菜（见左图）。这是2021年全市重点餐饮企业技能提升培训班上课的场景。
　　据了解，此次培训由市商务局联合市人社局共同举办，是落实市政府《国际（丝路）美食之都的实施意见》的重要举措，12月1日开班，培训为期10天。邀请省、市餐饮管理及市场营销、饮食文化、服务礼仪、烹饪制作等方面专家教授42人，开设综合管理、餐饮服务、高级烹饪类39个班次，对全市各县区美食街区、陕菜示范店、陕菜品牌店、酒店、餐饮示范店和明星企业的1600余人分批次开展培训。课程从理论到实操、从工艺到绝活、从行业标准到市场营销，全方位精准导入。学员王帅是高新奥斯顿酒店出品部主管，他表示，此次培训让他受益匪浅，希望以后能多些这样的学习机会，让他不断提升专业技能。本报记者王玲