家永远是精神的寄托。在外工作，每当感到疲惫时，我就选择休假回娘家。只要回到母亲身边，整个人就彻底轻松了，心情好了，睡眠都好了。
　　母亲虽然只上过小学一年级，但她通情达理。上周末休假回到家里，睡前她再三叮嘱：“明早别急着起来，回来了就多睡会。”
　　第二天一大早，我还在睡梦中，就被一阵急促的风箱声吵醒了。按亮手机一看才凌晨5点，外面的天还是黑的。而此时厨房里，父亲一定在拉着风箱烧火，母亲给我张罗早餐。听着有节奏的风箱声，让我不禁想起了许多童年往事，那个缺吃少穿的年代，日子虽然清贫，但却被母亲的疼爱之情包裹得严严实实。
　　母亲一生节俭，看到我们浪费粮食时会立即沉下脸训斥：“快捡起来吃了，不敢浪费粮食，浪费了‘呼噜爷’抓头呢。”后来我上学了，知道“呼噜爷”根本就不存在，但我明白这是母亲用她朴实的方式教育我们珍惜粮食。
　　那时候，农民只能靠天吃饭，我们家人口多，地里收的粮食除了交公粮，也就所剩无几了。家里一天三顿基本上吃的是玉米糊糊或白面条，面条上顶多撒点干辣面。一年到头见不到油水，我和哥哥们总是感觉吃不饱。为了能给我们解馋，过一两个月母亲就给我们做顿面皮改善生活，但每次为这事总会和父亲拌几句嘴。父亲认为做一顿面皮的面够吃几顿面条的，所以那时家里吃面皮的次数是有限的。
　　母亲很会持家，每年刚割完麦子，她一大早就提着蛇皮袋子出去捡麦穗，前两天不用跑太远，十点多就能捡回一袋子。当周边的麦地被村里的人“扫荡”得干干净净后，母亲就一个人走到十多里外的祝家庄去捡，到中午十二点才能赶回来。一周下来也能捡一袋麦粒，母亲用这些麦子磨的面粉给我们做面皮。
　　“呼嗒、呼嗒”的风箱声慢了起来，听着厨房的动静，我可以清晰地想象母亲忙碌的身影，舀面糊，倒面糊，提出来凉凉，然后再放另一个锅里烙。母亲消瘦的身影总是很敏捷，繁琐的工序在她手里忙而不乱。五分钟一张面皮就成了，放在案板早早铺好的蒸布上，完全凉后切细浇上汁子就可以吃了。
　　现在我们兄妹三人都已成家立业，但周末都要抽空回家，母亲会提前一晚准备第二天的吃食。比如清香的荠荠菜饺子、散发麦香味的油饼、黏糊糊的糁子面……但熟知我们口味的她做得更多的是蒸面皮，前一晚洗好蒸面皮的面水，第二天一大早起来蒸，等我们起床，美味的面皮和苞谷糁都已经上桌了。
　　如今我已步入而立之年，每每吃面皮时，就会想起老家的母亲，但总觉得母亲做的味道最香。因为我深知，母亲的面皮，除添加了油盐酱醋，更多的是浓浓的母爱。