本报记者刘亚媚
　　作为中国“四大名酒”之一，西凤酒有着悠久的历史，其香醇的口感备受大众喜爱。这与公司拥有一批乐于奉献、技艺精湛的制酒工人密不可分。李卫国就是其中之一。
　　李卫国是陕西西凤酒股份有限公司903车间制酒5组组长、二级酿酒师。自2012年进厂后从事制酒工作以来，他认真钻研酿酒知识，不断提高业务技能，逐步成长为酿酒工队伍中响当当的人物，在2019、2020年度连续两年被评为陕西西凤酒股份有限公司标兵。
　　基酒生产工作看似粗放，实则是传统工艺与现代科学的紧密结合。在多年的生产实践中，李卫国将工艺规程、微生物知识、发酵理论、蒸馏原理等学了个透，给大家留下了勤奋好学的深刻印象。在工作中，他认真、细致、严谨，在晾场操作上坚持慢工出细活；对每个窖池的工艺参数了然于心，精心呵护着窖池，不容半点差池；他对工艺细节的把控精益求精，在控制辅料用量、入池水分、蒸汽压力等方面更是经验丰富，保证了班组基酒质量、产量稳步提高，持续向好。同时，他还根据自己多年来积累的经验，不断寻求技术突破，改进工艺方法，为公司的生产经营作出了重要贡献。
　　为了进一步提升班组制酒生产现场管理水平，实现“工艺精细化、操作规范化、现场清洁化、生产安全化”的要求，李卫国从现场卫生、工器具定置摆放、生产设备清洁、窖内操作人员安全帽等细节入手严格管理，确保生产现场整洁有序。他所在的班组多次被评为车间生产现场管理先进班组。
　　“酒品就是人品，质量就是生命”是李卫国的工作信条。过去，李卫国用实实在在的业绩印证了自己的追求；未来，他要用匠心、良心、诚心来酿造更多、更优的基酒，为公司的发展壮大作出积极贡献。